Le squelette carboné des molécules organiques

Résumé du document

Cours de Chimie organique (1ère S) définissant la composition d'une molécule organique, les isomères, les formules topologiques...

Extraits

[...] Les différences de température d'ébullition liées à la consultation de la chaîne carbonée peuvent êtres mise à profit pour séparer des composés organiques. La distillation fractionnée est une technique qui permet de séparer efficacement des composés ayant des températures d'ébullition différentes G). Elle est utilisée dans l'industrie pour la distillation des pétroles. Le pétrole brut est chauffé à 385°C dans des tours de distillation contenan de multiples plateaux perforés horizontaux. Plus les composés sont volatils (de température d'ébullition faible), plus leurs vapeurs s'èlévent dans la colonne. [...]

[...] La chaîne carbonée est écrite sous forme d'une ligne en zigzag. C4H10 : et II Des chaînes carbonées très diverses Chaînes saturées et insaturées. La molècule ne contient que des liaisons C C simples : la chaîne carbonée de la molècule est dite saturée Ex : CH3 CH2 CH2 CH3 En revanche, si la chaîne possède au moins une double liaison C C : la chaîne est dite insaturée Ex : CH2 = CH CH2 CH Chaînes linéaires, ramifiées et cycliques. [...]

[...] Le squelette carboné des molècules organiques I Constitution d'une molècule organique. Une molècule organique comporte un squelette carboné et éventuellement un ou des groupes caractéristiques. Les molècules comportant le même groupe caractéristique appartiennent à une même famille. Elles ont alors des propriétés chimiques analogues (c'est-à- dire qu'elles subiront le même type de transformation lorsqu'elles sont mises en présence des mêmes réactifs). Des isomères de constitution sont des molècules qui ont la même formule brute mais des enchaînements d'atomes différents. C4H10 : CH3 CH2 CH2 CH3 et CH3 CH CH3 Ces deux molècules possèdent des propriétés chimiques et physiques CH3 différents. [...]