Présentation de l'iode

Résumé du document

C'est un solide cristallin, de densité 4,93 et de couleur noire, ayant un éclat métallique; il fond à 113,5 °C et bout à 184 °C. L'iode libre en solution aqueuse (même à de très faibles concentrations) donne avec de l'empois d'amidon une coloration bleu foncé. Cette propriété sert en analyse qualitative (V. iodométrie).

Extraits

[...] La production industrielle de l'iode se fait essentiellement à partir des algues marines, des nitrates du Chili et des eaux saumâtres provenant de puits de pétrole et de dépôts salins. Dans ses composés, l'iode a comme principaux états d'oxydation 1 les (iodures), + 5 les (iodates) et + 7 les (periodates); il existe aussi, notamment dans certains composés organiques, à l'état d'oxydation + 1 et + 3. L'utilisation de l'iode et de ses composés est moins répandue que celle des autres halogènes. Cependant, il est employé dans la synthèse de certains composés organiques (colorants, par ex.), en médecine, en chimie analytique et en photographie. V. aussi iodométrie. [...]

[...] C'est un solide cristallin, de densité 4,93 et de couleur noire, ayant un éclat métallique; il fond à 113,5 et bout à 184 L'iode libre en solution aqueuse (même à de très faibles concentrations) donne avec de l'empois d'amidon une coloration bleu foncé. Cette propriété sert en analyse qualitative (V. iodométrie). L'iode est relativement peu soluble dans l'eau, mais se dissout avec facilité, notamment dans les alcools, les éthers, le tétrachlorure de carbone, le sulfure de carbone et le chloroforme. Il forme des polyiodures avec l'ion iodure, selon l'équation suivante : I2 + = I-3. Cet équilibre explique la grande solubilité de l'iode dans des solutions d'acide iodhydrique, ainsi que dans les solutions aqueuses des iodures métalliques. [...]

[...] II) Biologie. L'iode qui se trouve dans l'organisme provient en partie du catabolisme des hormones thyroïdiennes, mais surtout de l'alimentation. La majeure partie de cet iode est éliminée par le rein; le reste est capté par l'organisme presque entièrement au niveau du corps thyroïde. Après oxydation, l'iode se fixe sur un des acides aminés de la substance colloïde de la glande thyroïde, la tyrosine, donnant la mono- et la di‑iodotyrosine; la combinaison entre elles de ces molécules élémentaires aboutit à la formation de l'hormone thyroïdienne: la thyroxine. [...]