Le cycle de production du bouchon de liège

Résumé du document

Schéma présentant le cycle complet de production du bouchon de liège, depuis la récolte jusqu'à l'usine de finition pour les lavages et revêtements de surfaces, ainsi que les périodes de développement microbien (bactérie et moisissures) pouvant synthétiser des molécules nuisibles pour le vin (T.C.A. ...).

Extraits

[...] Liège brut Stockage en champs:6mois 1er Bouillage: 1h à 100° Stockage en champ: 1-4 semaines 2ème Bouillage:30min à 100°C Stabilisation Découpe rondelles agglomération Découpe Séchage jusqu'à humidité % Rondelles rectification Séchage jusqu'à humidité Collage de deux rondelles Humidification Rectification Bouchons naturels ACT ACT Déchet Granulation Lavage péroxyde À 115°C min Séchage: 104°C 3h Revêtement coloré Marquage,lubrification Bouchons traités et pas traités, naturels et agglomérés Conditionemment: sac désinfecté au SO2 Nettoie et désinfecte Stabilité microbienne Granulé Arrivée dans l'usine de finition G Granulé hum. [...]