Biosynthèse des acides gras et métabolisme des triglycérides

Résumé du document

Biochimie métabolique - Biosynthèse des acides gras et métabolisme des triglycérides.

Extraits

[...] Au cours de cet régulation intervient la disponibilité en matériaux et en cofacteurs ainsi que l'action des hormones. On trouve de groupes d'hormones responsables de la régulation des adipocytes : a. L'insuline L'insuline favorise la pénétration du glucose qui sera dégradé en acétyl-CoA et NAD H2. Elle est également responsable de la stimulation de la biosynthèse du complexe de l'acide gras synthétase au niveau des ribosomes. Elle inhibe la triglycéride lipase. b. Le glucagon et l'adrénaline. Ils ont pour rôle d'augmenter l'activation de la triglycéride lipase. [...]

[...] Elle correspond à la biosynthèse des acides gras comportant jusqu'à 16 carbones. Elle a lieu dans le cytoplasme sous l'action de l'acide gras synthètase. Si le nombre de carbone est supérieur à 16, de passe alors dans la mitochondries. Il y a augmentation du poids moléculaire de l'acide palmitique pour donner naissance à des acides en C18, C22 et C24. Ce qui implique que l'acide palmitique sous forme de palmityl CoA qui vient d'être synthétisé, doit prendre le système de transport par la carnitine. [...]

[...] métabolisme hépatique Le foie est également un organe central dans le métabolisme des acides gras et des triglycérides. Mais il présente deux particularités par rapport aux tissus adipeux. a. Orientation du métabolisme Ce métabolisme est orienté vers la biosynthèse des triglycérides et des lipo-protéines essentiellement les VLDL qui sont exportés hors des adipocytes et déversés dans le sérum. b. Les capacités de stockage ds hépatocytes Les capacités de stockage dans les hépatocytes sont limitées. Cependant on peut observer une accumulation de gouttelettes de greffe dans les hépatocytes. [...]

[...] La synthèse des acides gras insaturés. Les cellules contiennent des systèmes enzymatique qui sont capables de transformer un acide gras saturé an un gras monoéthylénique. Les sont désignées sous le nom d'oxydase et localiser dans le réticulum. Ces systèmes enzymatiques sont orientés d'un point de vue stéréo chimique et génère des isomères de conformation CIS. Dans les tissus animaux, il existe des oxydases qui ne sont capables que de de créer des doubles liaisons du côté carboxyl-terminal à une distance de trois carbone de la première double liaison préexistante. [...]

[...] Ils proviennent de la dégradation des triglycérides. Leur taux dans le sérum est faible: 0.2 à 0.8 nmol/L -1. Cependant leur durée de vie est très courte, les acides gras ou une durée de vie de trois minutes. Il y a donc un taux de renouvellement élevé. On admet que chez un sujet normal, 300g d'acides gras libres transitent chaque jour dans le sérum. Le taux de ces acides gras est étroitement liée au métabolisme énergétique et hormonales de l'organisme. [...]