La fabrication du parfum à travers les âges

Résumé du document

TPE sur le thème de la fabrication du parfum à travers les âges d'après la section : "savants et sciences, hier et aujourd'hui" en première Scientifique. Qui lie à la fois les Sciences Physique Chimie (distillation, enfleurage et synthèse du parfum) et l'Allemand (étude du roman Le Parfum de Patrick Süskind).

Extraits

[...] Il consistait à piquer des pétales dans de la graisse étalée sur les deux faces en verre d'un châssis en bois. Cette méthode donnait le parfum le plus proche de celui des fleurs à l'état naturel. L'enfleurage fut abandonné dans les années 1930, car comme vous pouvez le constater, il nécessitait beaucoup trop de main d'oeuvre. Mais il doit bien y avoir une solution! Nous nous demandons s'il n'existe pas quelque chose de plus simple et de plus productif . [...]

[...] Saviez-vous que, dès l'Antiquité, le parfum avait plusieurs utilités selon les civilisations? Par exemple, en Égypte, il était utilisé à des fins cosmétiques, mais aussi religieuses lors de l'embaumement des corps. A l'inverse, chez les Grecs, le parfum était surtout utilisé dans le domaine médical. On l'employait pour soigner la peau, contre l'ivresse lors des fêtes, ainsi que pour des massages régénérants pour les athlètes. Nous nous concentrerons d'abord sur la fabrication d'autrefois, avec l'enfleurage et la distillation, puis sur une technique plus moderne, la synthèse. [...]

[...] La distillation Mais oui! Il y a déjà plus de 2000 ans que les romains ont découvert le procédé de la distillation, qui consistait à séparer des substances liquides portées à ébullition. Les vapeurs produites, lors de l'ébullition, sont condensées dans un réfrigérant à eau, et les gouttelettes produites retombent dans l'erlenmeyer et forment le distillat, les huiles essentielles. L'appareil le plus connu est l'alambic. Sa découverte est attribuée aux arabes, aux alentours du Xème siècle. Il est surtout utilisé dans l'un des deux types de distillation: celui avec l'alcool quiconsiste à le faire s'évaporer, puis à le condenser afin d'obtenir une boisson plus forte en alcool le whisky). [...]

[...] La synthèse Et oui, grâce aux progrès de la chimie, on sait maintenant reproduire en laboratoire et à partir de produits chimiques, des odeurs presque aussi vrai que nature! La synthèse consiste à recréer à l'aide de composés chimiques des odeurs naturelles. Certaines matières premières étant difficiles à trouver, comme des fleurs, qui ne poussent que quelques semaines par an, les molécules de synthèse permettent d'en avoir en plus grandes quantités et à n'importe quel moment de l'année. De plus, les molécules de synthèse complètent la gamme de fragrance à disposition du parfumeur. [...]

[...] Erst nach drei oder vier Tagen waren sie verwelkt und hatten ihren Duft an das benachbarte Fett und Öl abgeatmet. Dann zupfe man sie vorsichtig ab und streute frische Blüten aus. Der Vorgang wurde wohl zehn, zwanzig Mal wiederholt, und bis sich die Pomade sattgesogen hatte und das duftende Öl aus den Tüchern abgepreßt werden konnte, war es September geworden. Cet extrait explique le principe de l'enfleurage, et dans quel cas il était utilisé annexe définitions complémentaires Acide carboxylique : Désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle. [...]