Propriétés des tensioactifs

Résumé du document

Les deux propriétés essentielles des composés tensioactifs qui permettent de comprendre les phénomènes observés et qui déterminent leurs domaines d'application sont :
• L'adsorption aux interfaces qui provoque une diminution des tensions interfaciales. Cette propriété est responsable des phénomènes de mouillage, de dispersion, de détergence et d'émulsification ;
• L'autoagrégation en solution ou micellisation qui gouverne les propriétés de solubilisation et de microémulsification.
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Extraits

[...] Pour une même classe de tensioactifs, la valeur de la CMC diminue lorsque le caractère hydrophobe augmente (augmentation du nombre d'atomes de carbone). La valeur de la CMC augmente avec le caractère hydrophile du tensioactif. La CMC des tensioactifs ioniques diminue en présence de sels. La CMC des tensioactifs non ioniques est peu affectée par la présence d'électrolytes. Beaucoup de formulations utilisent des mélanges de composés tensioactifs qui s'avèrent souvent plus efficaces qu'un tensioactif unique. Cet effet de synergie, couramment rencontré dans le cas de mélanges de tensioactifs non ioniques et anioniques, est justifié en partie par la formation de micelles mixtes. [...]

[...] Elle représente le travail à fournir pour augmenter la surface du liquide d'une unité d'aire : elle s'exprime donc en J/m2. On peut également rencontrer une autre unité : les dynes/cm dyne = 10-5 N). L'eau pure a alors une tension superficielle de 72 dynes/cm. Un agent de surface en solution dans l'eau migre préférentiellement à l'interface eau-air et s'oriente : - la partie de la molécule constituée par la chaîne hydrocarbonée, insoluble dans l'eau, est dans l'air, - la partie fonctionnelle hydrophile est dans l'eau. [...]

[...] Il s'agit d'un phénomène d'adsorption : concentration plus importante à la surface qu'à l'intérieur de la phase liquide, qui apparaît aussi bien aux interfaces liquide-liquide (eau-hydrocarbure ou huile), liquide-solide (eau- surface apolaire, huile-surface polaire), qu'aux interfaces liquide-gaz (eau-air). Cette adsorption du tensioactif provoque une diminution de la tension interfaciale entre les deux phases considérées. L'adsorption des tensioactifs aux interfaces et la diminution consécutive de la tension interfaciale sont responsables des deux phénomènes qui suivent : La dispersion est favorisée puisque l'énergie nécessaire à l'augmentation de l'aire de l'interface est d'autant plus faible que la tension interfaciale est faible. [...]

[...] La température à partir de laquelle une solution de concentration donnée en tensioactif polyéthoxylé ne se solubilise plus est appelée point de trouble. Sources http://fr.wikipedia.org/wiki/Tensioactif http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/peau/tensio.html Ouvrages Propriétés interfaciales d'assemblages protéiques et lipoprotéique. Dauphas Stéphanie Tensioactifs de synthèse en pharmacie : excipients ou principes actifs ? [...]

[...] Il n'est en général pas possible d'agir sur mais on peut diminuer la tension superficielle (LV du liquide en utilisant des tensioactifs. Remarque : les savons ne doivent pas être utilisés dans le cas d'eaux dures, car ils forment avec les ions calcium des composés insolubles. L'abaissement de la tension superficielle de l'eau permet de recouvrir une plus grande surface de solide et donc d'accroître la mouillabilité : l'angle obtus de contact entre l'eau et le solide devient aigu. Exemples : - lame de verre plongée dans l'eau - goutte d'eau sur une surface minérale. [...]