Les arômes dans la parfumerie (TPE)

Résumé du document

En fait le mot arôme est formé à partir du grec « arôma » qui signifie parfum et désigne une odeur agréable provenant d'essences d'origine animale,végétale ou chimique. Depuis l'antiquité le parfum existe, en Egypte il avait un usage religieux et servait à embaumer les morts. A partir du 9ème siècle l'utilisation du parfum se répand par l'intermédiaire des voyages et ce n'est que vers les années 1700 qu'il prend son essor en France. De nos jours, le parfum est un produit de grande consommation : 9 femmes sur 10 se parfument et un homme sur 2. C'est pour cela que nous nous y sommes intéressées et que nous nous sommes posées les questions suivantes (...)

Extraits

[...] En effet, les croisés reviennent d'Orient avec des huiles, des potions et des peaux parfumées l'introduisant ainsi dans toute l'Europe. En1190 le privilège du commerce des parfums est attribué aux gantiers* qui peuvent par la suite s'appeler parfumeur en 1614. Le parfum est alors utilisé sous toutes ses formes: poudres, lotions, mais surtout pommes d'ambre, contenant une substance aromatique très coûteuse (remplacées pour des raisons économiques, par les pommes aromatiques). A cette époque le parfum est censé guérir toutes les maladies, mais il est aussi un outil de séduction. [...]

[...] Les Grecs, héritiers des Egyptiens, sont à l'origine de changements importants. Comme en Egypte, on fait brûler du parfum pour les Dieux, mais aussi pour rendre hommage aux guerriers morts; on l'utilise aussi dans la vie quotidienne(lors de banquets, dans le bain ) et comme thérapie pour la peau et les muscles. Les techniques mises au point par les Egyptiens sont améliorées. A Rome, l'usage du parfum est le même mais l'utilisation dans la vie quotidienne s'intensifie, la ville est alors nommée "capitale du parfum" . [...]

[...] Pour ce faire, nous avons suivi le protocole suivant: nous avons pillé 2,07 g de feuilles de menthe que nous avons mis dans un ballon de 250 m où nous avons rajouté 60mL d'eau (H2O) ainsi que quelques grammes de pierre ponce nous avons ensuite fait une hydrodistillation du contenu du ballon, avec un maintien de la température à 94°C. nous avons alors obtenu 20 mL de distillat la faible teneur de la menthe en huile essentielle et la partielle solubilité de cette huile dans l'eau ne permettent pas d'observer 2 phases. pour extraire l'huile essentielle de l'eau, nous avons fait une extraction avec 5 mL d'éther diéthylique. L'extraction se fait dans une ampoule à décanter de 250 mL. [...]

[...] Les véritables parfums masculin font leurs entrée dans le marché, comme "Eau sauvage" de Dior. Durant les années 80 deux courants s'expriment à travers les parfums: un certain pessimisme, l'attrait pour la simplicité, mais aussi l'irrationnel, en même temps qu'une certaine agressivité, confirmée par l'avènement des hippies et des "working girls" . Début des années 90, la parfumerie est entrée dans l'ère de la mondialisation: 10 groupes représentent 80 marques et se partagent 60% du marché mondial. Un marketing important est mis en place autour de chaque sortie : le flacon doit être original et attrayant et le travail approfondi sur la publicité. [...]

[...] Groupes fonctionnels des huiles essentielles A. les terpènes naturels Ce sont des hydrocarbures cycliques et volatils de formule brute C5H8 .Ils sont constitués d'unités isoprèniques, chaque unité : C5H8 (cf schéma). Ils ne jouent qu'un rôle secondaire et complètent l'action des autres constituants de l'huile .Ils ont surtout des propriétés bactéricides, anti- septiques et anti-inflammatoires. Unité isoprènique : B. Les alcools Ce sont des hydrocarbures où un ou plusieurs atomes d'hydrogène est (sont) remplacés par un groupe hydroxyle (OH). Les alcools peuvent être primaires, secondaire ou tertiaires selon que le carbone porteur de OH est relié à ou 3 carbones. [...]