Analyse chimique: généralités

Thèmes abordés

Analyse chimique, chimie, classification, techniques d'analyse, expérimentation

Résumé du document

Science à la frontière de la chimie, la physique et la biologie utilisée dans le but d'obtenir des informations sur la nature, la composition et la structure de composés présents dans un même échantillon.

Les domaines d'application sont variés :
– chimie organique : caractérisation des molécules de synthèse lors de la fabrication de médicaments, produits alimentaires…
– biologie : détection de marqueurs spécifiques ; mise en évidence de pathologies, analyse de la dégradation de cellules ou tissus, in vivo ou in vitro…
– agroalimentaire : teneur en protéines dans les produits alimentaires ; teneur en ions des eaux minérales…
– environnement : détection des composés polluants (métaux lourds, COV…).

Extraits

[...] Résultats: une partie dans laquelle vous récapitulez tous les résultats expérimentaux (volumes équivalents ) (sous forme de tableau) Exemple: Ve1 = 10.2 mL Ve2 = 10.4 mL Vmoy = 10.3 mL IV. Réponses à toutes les questions posées dans le polycopié ; V. Conclusion : Commentez vos résultats. Comparez-les avec les valeurs réelles si vous y avez accès. Et ayez également un oeil critique sur vos VI. résultats : Les résultats sont-ils cohérents ? Si non, d'où provient l'erreur ? [...]

[...] 3/5 Océane Monfret Cours B. Gestion des déchets chimiques Les produits chimiques sont pour la plupart toxiques pour l'environnement, et par conséquent, il est nécessaire d'être vigilant en TP afin de ne pas jeter à l'évier toute substance chimique susceptible de nuire à l'environnement. Ainsi, la récupération des solutions usagées s'effectue dans des flacons spécifiques à chaque type de déchet : bidons de récupération des oxydants forts (MnO4 Cr2O7 ) ; bidons de récupération des solutions acides (pH [...]

[...] Qu'est ce que l'analyse chimique ? Science à la frontière de la chimie, la physique et la biologie utilisée dans le but d'obtenir des informations sur la nature, la composition et la structure de composés présents dans un même échantillon. Les domaines d'application sont variés : chimie organique : caractérisation des molécules de synthèse lors de la fabrication de médicaments, produits alimentaires biologie : détection de marqueurs spécifiques ; mise en évidence de pathologies, analyse de la dégradation de cellules ou tissus, in vivo ou in vitro agroalimentaire : teneur en protéines dans les produits alimentaires ; teneur en ions des eaux minérales environnement : détection des composés polluants (métaux lourds, COV ) B. [...]

[...] Méthodes volumétriques : méthodes basées sur la détermination du volume d'une solution de concentration connue en un réactif pouvant réagir quantitativement avec l'analyte (dosages). 2/5 Océane Monfret Cours II. Généralités et rappels A. Verrerie : à chaque type de verrerie son usage propre Comment prélever un liquide ? éprouvettes graduées (avec entonnoir si besoin est) ; pipettes graduées ou jaugées (avec poire d'aspiration). (plus précise) À rincer deux ou trois fois avec le liquide à prélever Utilisation de la pipette jaugée Comment préparer une solution ? [...]

[...] Remarque : compte-rendu à remettre à l'enseignant en fin de séance (un compte-rendu par binôme). D. Concentrations molaire et massique Concentration molaire : quantité de matière d'une espèce chimique (en mol) par litre de solution. (mol/L) 4/5 Océane Monfret Cours Concentration massique : la masse (en d'une espèce chimique (en mol) par litre de solution. Exercice: Dans une fiole de 100 mL, on dissout 0,4 g de NaOH dans l'eau distillée. MNa = 23 g/mol; MO = 16 g/mol ; MH = 1 g/mol 1. Calculer la concentration massique de cette solution 2. [...]