Stockage du glucose

Thèmes abordés

corps, organes du corps, glucose, test de détection, glucotest, foie, muscles, cellules musculaires, taux glycémiques, glycogène, alimentation

Résumé du document

Le document est un exercice corrigé sur les flux de glucose dans un organisme.

Extraits

[...] Le glucotest des morceaux foie est maintenant d'une couleur brune. Ceci montre une libération beaucoup plus importante de glucose avec une concentration de plus 10 grammes par litre de sang, pouvant aller jusqu'à plus de 20 grammes de glucose par litre de sang. En ce qui concerne les morceaux de muscles, on observe que le glucotest possède maintenant une couleur bleu verdâtre, qui est une couleur relative à une quantité proche mais inférieure à 1 gramme de glucose par litre de sang. [...]

[...] Stockage du glucose Activité Problème à résoudre Nous cherchons à déterminer quel organe libérera le glucose dans le sang pour assurer le maintien de cette glycémie et comment il le fera. Présentation des résultats Test de détection de glucose sur des morceaux de foie On remarque le changement de couleur vers du vert signifiant une quantité sanguine de glucose d'environ 2,5 gramme par litre de sang. Test de détection de glucose sur des morceaux de muscles On remarque une couleur bleue signifiant une quantité sanguine de glucose très faible voire inexistante (entre 0 et gramme de glucose par litre de sang). [...]

[...] De plus, les données sur la répartition de la radioactivité après l'ingestion de glucose radioactif, précisent que le foie, avec 55% de radioactivité, libère du glucose principalement sous forme de glycogène, mais que les muscles squelettiques, avec 18% de radioactivité, peuvent participer à la régulation de la glycémie à plus faible échelle. Dans ce sens, le glycogène qui est stocké dans le foie, semble être la principale source de glucose pendant le jeûne. Réponses attendues Note Communiquer les résultats : Résultats complets (annoter, légender, titrer) Choix judicieux de présentation Exploiter les résultats : Exploite des résultats = on observe que . Intègre des notions (issues des ressources, de la mise en situation ou d'un apport de connaissances) = or on sait que . [...]

[...] Dans le cadre de la première expérience, les morceaux de foie ont entraîné un changement de couleur allant vers le vert, et les morceaux de muscles allant vers le bleu clair. Pour le premier cas, ceci indique que le foie comprend une concentration d'environ 2,5 grammes de glucose par litre de sang. En revanche, les morceaux de muscles, avec une couleur bleue, contiennent une quantité inférieure à 1 gramme de glucose par litre de sang, proche de 0 gramme par litre de sang. Cette première expérience montre que le foie est l'organe libérant le plus de glucose. [...]

[...] Premièrement, avant le jeûne, la concentration de glucose déstockée par le foie est stable avec 2,5 g/l répondant aux besoins normaux du corps. Deuxièmement, les muscles, bien que ceux-ci participent au maintien de la glycémie relâchent une plus faible quantité que le foie. Troisièmement, après 20 minutes de jeûne, le fois va déstocker en très grande quantité le glucose qu'il conserve, entre 10 g/l et 20 g/l de glucose dans le but de maintenir les niveaux glycémiques stables dans le corps entier en cas d'apports alimentaires suffisants ou inexistants. [...]