La relation entre les gènes et les protéines

Thèmes abordés

Sciences humaines et arts, Gènes, protéines, kératine, fonctions des protéines, structure des protéines, acide aminé, molécule d'acide aminé

Résumé du document

Les protéines remplissent des fonctions essentielles au sein des organismes vivants. Structure : protéines de structure, ex. La kératine qui constitue les cheveux, le collagène qui est un composant majeur des os, cartilages, etc., et permet aux articulations de résister aux forces de tension. Le cytosquelette assure une certaine rigidité à la cellule et sert à la fixation des organites.

Extraits

[...] Il existe sur Terre 20 acides aminés différents qui entrent dans la composition des protéines. ➢ Recopiez les noms des vingt acides aminés ci-dessous Les vingt acides aminés présents sur Terre sont : Glycine, Alanine, Valine, Leucine, Isoleucine, Méthionine, Phénylalanine, Trytophane, Proline, Sérine, Thréonine, Cystéine, Tyrosine, Asparagine, Glutamine, Acide aspartique, Acide glutamique, Lysine, Arginine, Histidine. Formule générale d'un acide aminé Un acide-aminé est une petite molécule comportant toujours un atome de carbone central auquel sont liés : – Un atome d'hydrogène ; – Un groupement chimique « acide carboxylique » noté : – Un groupement chimique « amine » noté : – Un groupement variable ayant 20 possibilités différentes et qu'on note souvent « R ». [...]

[...] La relation entre les gènes et les protéines I. Les fonctions des protéines Les protéines remplissent des fonctions essentielles au sein des organismes vivants : ➢ complétez le tableau en recherchant des exemples pour chaque fonction (donnez le nom de la protéine et son rôle en quelques mots) Fonctions Exemple – structure : protéines La kératine qui constitue les cheveux, le de structure collagène qui est un composant majeur des os, cartilages, etc., et permet aux articulations de résister aux forces de tension. [...]

[...] Charger la molécule de collagène : utiliser la fonction colorer/résidu sur la molécule : chaque couleur est un acide aminé. Copiez l'image et légendez-la pour illustrer les propositions du tableau suivant. Atomes Hydrogène, Oxygène, Azote, Carbone. constitut ifs des protéines Les Modélisation 3D légendée présentant une molécule de protéines collagène, une protéine. sont des polymères d'acides Modélisation 3D présentant les acides aminés d'une protéine aminés reliée par des liaisons peptidiques reliés par des liaisons peptidiqu es . Qu'est-ce qu'un acide aminé ? Les acides aminés sont aussi des protides. [...]

[...] • Sur Libmol : ouvrir la protéine de collagène : pour voir les liaisons secondaires : aller dans « interactions » sélectionner « chaîne A » « créer une nouvelle représentation » : des pointillés apparaissent, ce sont ces liaisons secondaires : posez la souris sur les pointillés pour identifier deux types de liaisons secondaires. – Entre quels atomes s'établissent les unes ? Les autres ? Des liaisons hydrogène sont présentes entre les atomes d'azote et d'oxygène, les contacts hydrophobes sont reliés par les atomes de carbone – combien de chaînes y a-t-il dans le collagène ? Comment les chaînes sont- elles reliées les unes aux autres ? Il y en a 3. –réalisez une capture d'écran titrée/légendée pour illustrer ce 3e point. [...]