Comment les surfaces d'échange entre la plante et son environnement lui permettent-elles de se nourrir ? Comment la matière circule-t-elle dans la plante ?

Thèmes abordés

Végétal, sève, feuille, racines, tige, nutrition des plantes, photosynthèse, SVT Sciences de la Vie et de la Terre

Résumé du document

Les feuilles effectuent des échanges avec l'atmosphère par le biais de leurs stomates, situés sur la face inférieure. Ces stomates sont constitués de deux cellules de garde qui entourent l'ostiole, un orifice permettant d'accéder à la chambre sous-stomatique, espace privilégié pour les échanges gazeux avec l'atmosphère.

Extraits

[...] Comment les surfaces d'échange entre la plante et son environnement lui permettent-elles de se nourrir ? Comment la matière circule-t-elle dans la plante ? - Légender la plante et indiquer le rôle de chaque partie : Schéma des différentes parties d'une plante et de leurs fonctions respectives I. Poste 1 : Les feuilles Consignes : Réalisez la préparation microscopique à l'aide de la capsule. À l'aide des docs, identifiez les structures qui servent d'échanges avec l'atmosphère. Insérer votre observation. Observation au microscope de l'épiderme inférieur d'une feuille d'endive Observation au microscope de l'épiderme inférieur d'une feuille de poireau Observez au microscope une coupe transversale de feuille de houx, réalisez une capture de l'observation et annotez-la. [...]

[...] Dans la tige, entre le parenchyme et l'épiderme, on observe une succession de vaisseaux de phloème (vers l'extérieur) et de xylème (vers l'intérieur) : ils sont superposés. Dans la racine, le xylème et le phloème se trouvent dans un cylindre central. Ils ne sont plus superposés, mais alternés. Écrivez un court texte comparant la sève brute et la sève élaborée (doc à 6). La sève brute est transportée par les vaisseaux conducteurs ascendants (xylème) qui transportent une sève composée essentiellement d'eau, pauvre en protéines et en ions. [...]

[...] Pour évaluer la surface d'échanges de l'appareil aérien d'une plante, il faut mesurer la surface foliaire d'une feuille (sur Mesurim par exemple) puis, en sachant la densité stomatique, on en déduit le nombre de stomates. Chaque stomate possédant une chambre sous-stomatique, si nous connaissons la surface d'une chambre sous-stomatique, nous pouvons la multiplier au nombre de stomates pour connaître la surface d'échanges d'une feuille. II. Poste 2 : Les racines Consignes : Réalisez le montage présenté dans la capsule. Réalisez une capture de votre observation annotée. [...]

[...] Pour évaluer la surface d'échanges de l'appareil souterrain d'une plante, il faut multiplier le nombre de poils absorbants par leur surface individuelle. Pour calculer cette surface, on peut assimiler la forme d'un poil à un cylindre. Cela donne alors la formule suivante : nb poils x (?diamètre (hauteur + diamètre/2)) III. Poste 3 : La tige - Document : Comparaison des deux types de sèves Consignes : À l'aide de la fiche technique, réalisez des coupes transversales et longitudinales dans les tiges de céleri, identifiez le xylème. [...]

[...] La sève brute est composée essentiellement d'eau avec des traces de protéines et d'ions en faibles quantités. Cette sève a un pH acide. La sève élaborée passe par un vaisseau conducteur descendant (phloème) qui l'amène des feuilles (après la photosynthèse) au reste de la plante. En comparaison avec la sève brute, elle comporte une plus grande part de matière sèche, de sels minéraux (notamment du potassium), et un nouvel élément : du sucre. Ces ressources vont ainsi être distribuées dans les autres parties de la plante pour l'alimenter. [...]