Exposé complet sur le cholestérol

Résumé du document

Ce document est la trace écrite d'un exposé réalisé en classe préparatoire sur le cholestérol. Dans ce documet vous trouverez une description de sa structure, puis sa synthèse et son transport dans l'organisme. Un seconde partie sera consacrée à son rôle dans notre corps, et enfin une dernière partie évoquera son intérêt dans le domaine industriel.

Extraits

[...] L'aldostérone par exemple, a aussi un rôle principal dans le maintien de la tension artérielle. Le Cholestérol présente également d'autres fonctions importantes. Il participe à la synthèse des acides biliaires qui permettent de mélanger les lipides à l'eau, afin de pouvoir digérer les graisses alimentaires. Le cholestérol est aussi précurseur de la vitamine qui contribue à la régulation de l'apport en calcium et phosphore, qui eux servent à la solidité des os. Intérêt industriel du CholestérolEn industrie pharmaceutique, l'objectif est de toujours faire diminuer le taux de cholestérol dans le sang. [...]

[...] Cette dernière sera ensuite convertie en Progestérone par oxydation sur le C3. Les différentes hormones stéroïdes sont ensuite formées par des hydroxylations ou des oxydations successives. Par exemple, le Cortisol est synthétisé à partir de Progestérone hydroxylé sur le C17, puis C22, puis C11. Les hormones stéroïdes sont sécrétées puis transportées dans le sang. Elles peuvent se fixer sur des séquences de l'ADN et activer la transcription de certains gènes qui régulent des métabolismes particuliers. Par exemple : – Les Androgènes sont à l'origine de la différenciation du phénotype mâle chez le fœtus et sont nécessaires à la maturation des spermatozoïdes (parfois aussi, ils ont d'autres effets comme le développement de la masse musculaire). [...]

[...] Le Cholestérol Nous allons vous présenter la molécule de cholestérol. On commencera par décrire sa structure, puis sa synthèse et son transport dans l'organisme, ensuite nous parlerons de son rôle dans notre corps, et enfin on verra quel est son intérêt dans le domaine industriel. Structure du CholestérolLe Cholestérol est un lipide. Il ne possède pas d'acide gras et de fonction carboxylique, puisqu'il s'agit d'un isoprènoïde, c'est-à-dire un enchaînement d'isoprènes. Le Cholestérol fait partie de la famille des Stérols. En Effet, il est composé d'un noyau de Stérane hydroxylé sur le carbone C3. [...]

[...] A l'intérieur de la couche Phospholipidique, on trouve des Triglycérides et des esters de Cholestérol. Il existe différents types de Lipoprotéines que l'on différencie grâce à leur densité. De la densité la plus basse, à la densité la plus élevée on trouve : les Chylomicrons, les VLDL (Very Low Density Lipoprotein), les LDL (Low Density Lipoprotein) et enfin les HDL (High Density Lipoprotein). Le Cholestérol et les Acides Gras d'origine exogène sont transportés des intestins jusqu'aux foie par les Chylomicrons. [...]

[...] Les LDL présentent toujours l'Apoprotéine B-100 qui vont être reconnues par les Récepteurs Apo B-100 présents sur les cellules musculaires et les tissus adipeux, qui vont permettre au Cholestérol d'entrer dans les cellules. Les LDL vont ensuite se diriger vers les cellules hépatiques, qui possèdent également les Récepteurs Apo B-100, afin d'être éliminées par endocytose. Lorsqu'une cellule n'a plus besoin de Cholestérol, elle inhibe son Récepteur LDL et elle évacue le Cholestérol excédentaire. Ce sont alors les HDL (fabriqués par le foie) qui vont récupérer le Cholestérol et le ramener vers le foie, afin qu'il ne s'accumule pas dans les artères et qu'il ne forme des plaques d'athéromes. [...]