Besoins nutritionnels des nourrissons

Résumé du document

Cet exposé à pour but de fournir des données sur l'alimentation des 0 - 12 mois.
Il aborde dans un premier temps les besoins en éléments énergétiques nécessaire au maintien du métabolisme basal (au repos), à la croissance et à l'activité.
Puis sont abordés les besoins en éléments non énergétiques tels que les minéraux, les vitamines, les oligo-éléments et l'eau.
Enfin, cet exposé propose un comparatif entre le lait maternisé et le lait maternel.

Extraits

[...] Lait maternisé, lait de femme, quelles différences ? III. Lait maternisé, lait de femme, quelles différences ? Comparaison nutritionnelle Nutriments Lait de femme Lait de vache Glucides Protéines Lipides Minéraux Ca P Na K Mg F Cu Zn 70 g/l 14 g/l 36 g/l 400 mg/l 118 mg/l 9 mEq/l 9 mEq/l 3 mEq/l 1 mg/l 0.4 mg/l 0.2 mg/l 50 g/l 35 g/l 35g/l 1200 mg/l 900 mg/l 27 mEq/l 9 mEq/l 0.5 mg/l 0.02 mg/l 0.4 mg/l - III. [...]

[...] Besoins nutritionnels des nourrissons La nutrition de bébé Introduction 0 – 12 mois Variation des besoins selon l'âge et le sexe Hétérogénéité des populations  utilisation de données moyennes I. Besoins nutritionnels en éléments énergétiques II. Besoins nutritionnels en éléments non énergétiques III. Lait maternisé et lait de femme : quelles différences ? IV. Modification de l'alimentation au cours des mois Plan I. Besoins nutritionnels en éléments énergétiques I. [...]

[...] Besoins nutritionnels en éléments énergétiques Besoins en lipides Besoins qualitatifs : AG essentiels Besoins quantitatifs AG essentiel % de l'apport énergétique total Acide linoléique Acide α-linoléique 3-6 0,5-1 I. Besoins nutritionnels en éléments énergétiques Besoins en glucides Besoins qualitatifs Galactose préféré au glucose Besoins quantitatifs 10-15 g/kg p.c./j II. Besoins nutritionnels en éléments non énergétiques II. Besoins nutritionnels en éléments non énergétiques Besoins en éléments minéraux Calcium 150 mg fixés/j Excitabilité neuromusculaire, intégrité des cellules et coagulation sanguine Phosphore Constitution des os Magnésium Antistress Tranches d'âges Ca P Mg Fe 0-6 mois 6-12 mois 8-10 8-10 Fer Constituant de l'hémoglobine Apports en sels minéraux recommandés II. [...]

[...] Modification de l'alimentation au cours des mois IV. Modification de l'alimentation au cours des mois 0 – 3 mois Lait maternel ou lait 1er âge 3 – 4 mois Farines sans gluten, lait 2e âge et fruits/légumes 5 – 6 mois Lait 2e âge, banane, viande/poisson/œuf en quantité modérée et produits laitiers  lait de vache 7 – 12 mois Matière grasse, produits laitiers  lait de vache, petites pâtes, semoule et introduction progressive du lait de vache Conclusion Variation des besoins au cours des mois Ne pas varier trop tôt l'alimentation, sinon risque d'allergies Allaitement ou pas ? [...]