Du sexe génétique au sexe phénotypique (Cours de Terminale S)
Cours - 6 pages - Biologie
Cours de terminale S sur la relation entre le sexe génétique (chromosomes X et Y) et le sexe phénotypique homme ou femme. Ce cours fait partie du thème procréation et est fidèle au programme officiel de la terminale scientifique.
L'atomisation comme mode de séchage
TD - Exercice - 9 pages - Biologie
Au cours de ce TP, nous allons étudier un procédé de séchage permettant de produire des poudres alimentaires ou non. Le mode de séchage utilisé est l'atomisation, réalisé au moyen d'un pilote de laboratoire Büchi B 191. Le séchage élimine au maximum l'eau des aliments afin d'obtenir une...
Le séchage en lit fixe
Dissertation - 9 pages - Biologie
Le séchage est l'opération qui consiste à « retirer » un liquide (eau, solvants organique) d'un solide par quelque procédé que ce soit. Le séchage est l'un de plus anciens procédés de préservation des aliments. En effet dans les aliments déshydratés, la faible activité de l'eau empêche les...
Technologie des bioréacteurs
Dissertation - 6 pages - Biologie
De nombreuses industries alimentaires ont recours à la culture de levures en réacteur. Ces micro-organismes, cultivés dans des conditions particulières de température, d'apport d'éléments de croissance, de pH, d'agitation et d'aération, sont à l'origine des fermentations lactique et/ou...
Echangeur de chaleur
Dissertation - 8 pages - Biologie
Le but de ce T.P. est d'étudier les échanges de chaleur entre un fluide caloporteur et un fluide alimentaire. En industrie alimentaire, on utilise des échangeurs de chaleur afin de chauffer des produits avant le séchage par exemple ou pour en faire varier certains critères (viscosité,...
Fluidisation : écoulements dans les milieux fixes et les dispersions solide-liquide
Dissertation - 9 pages - Biologie
La fluidisation est une technique largement répandue dans les industries alimentaires consistant à mettre en suspension des particules solide à l'aide d'un courant fluide ascendant. Elle trouve son intérêt dans de nombreux secteurs, tels le séchage, la surgélation ou encore la...
Les parentés entre êtres vivants actuels et fossiles - publié le 14/01/2008
Fiche - 4 pages - Biologie
Restitution organisée de connaissances de SVT (Terminale S).
Le brassage génétique : méiose et fécondation
Cours - 7 pages - Biologie
Cours (Terminale S) sur les rôles de la méiose et de la fécondation dans la diversité des génotypes. Il décrit les deux types de brassage intra et interchromosomique chez les organismes haploïdes (Sordaria) et diploïdes. Il décrit les trois types de croisements à connaître et les modalités de la...
L'histoire de la lignée humaine
Cours - 6 pages - Biologie
Cours niveau terminale scientifique (TS) sur l'histoire de la lignée humaine. Présentations des caractères dérivés de la lignée humaine établis par comparaison avec les chimpanzés, de la place de l'homme dans le règne animal etc.
Le développement du système nerveux chez la Drosophile
Cours - 7 pages - Biologie
Cours de Biologie décrivant les mécanismes qui permettent d'aboutir à la mise en place du cerveau et de la moelle épinière chez la Drosophile. Comment peut-on obtenir tous les types de cellules nerveuses (et gliales) à partir du neuroectoderme ?
La régulation de la glycémie - publié le 14/01/2008
Cours - 10 pages - Biologie
Cours (1ère S) sur la régulation de la glycémie. Présentation du rôle du foie et des autres organes effecteurs. Description des hormones insulines et glucagon dans la régulation de la glycémie.
La stabilité du caryotype d'une espèce
Fiche - 4 pages - Biologie
Cours de biologie sur la stabilité du caryotype d'une espèce. Quelles sont les différentes phases du cycle cellulaire ? Par quels mécanismes est-il assuré? Comment peut-on aboutir à une anomalie ?
Le processus de la transcription de l'ADN en ARN chez les eucaryotes et les procaryotes
Fiche - 4 pages - Biologie
Cours de biologie sur le processus de la transcription de l'ADN en ARN chez les eucaryotes et les procaryotes ainsi que les mécanismes de sa régulation. Il expose aussi les différentes formes de modifications post transcriptionnelles aboutissant à une molécule d'ARN mature et explique le...
Étude du mécanisme utilisé par une protéine structurale pour courber l'ADN : caractérisation par mutagenèse dirigée - publié le 11/01/2008
Cours - 13 pages - Biologie
Présentation PowerPoint consacrée au mécanisme utilisé par une protéine structurale pour courber l'ADN.
Six sujets type bac corrigés pour les révisions du bac SVT (partie génétique et évolution)
Cours - 16 pages - Biologie
6 sujets de SVT TS type bac corrigés. Chaque sujet comprend un corrigé complet avec barème et schéma éventuellement.
La chimiothérapie : les médicaments contre le cancer
Cours - 6 pages - Biologie
La chimiothérapie s'adresse à des situations particulières : - tumeurs chimiosensibles - en thérapie adjuvante (après chirurgie) (...)
Les régulateurs moléculaires de la formation de l'oeil
Cours - 7 pages - Biologie
Cours de développement animal sur les régulateurs moléculaires et génétiques de la formation de l'oeil. Quels sont les gênes impliqués dans la formation de l'oeil chez la drosophile ? Chez la souris ? Chez l'humain ? Ces gênes sont-ils homologues ?
Régulation de la biosynthèse de la Fibronectine par une hormone glucocorticoïde dans une lignée cellulaire tumorale colique de rat
Dissertation - 4 pages - Biologie
Les hormones glucocorticoïdes régulent l'expression de gènes spécifiques en se liant à des récepteurs solubles spécifiques dans le cytosol. Le récepteur se dissocie alors de la protéine de choc thermique (hsp 90) et il migre dans le noyau sous forme d'homodimère pour se lier au GRE (séquence...
Changement dans le profil d'expression des protéines des cellules NIH3T3 à la suite d'un choc thermique
Dissertation - 15 pages - Biologie
Le but de ce TP est de s'initier à la culture cellulaire et à l'électrophorèse des protéines. Lors du premier TP, on a mis en culture des cellules avec ou sans sérum de veau fœtal. On a soumis certaines d'entre elles à un choc thermique. On a ainsi le facteur sérum et le facteur choc...
Diagnostic direct et indirect de la muciviscidose
Dissertation - 16 pages - Biologie
La mucoviscidose (ou fibrose kystique du pancréas) est une maladie génétique grave, la plus fréquente dans les populations blanches d'origine européenne (un nouveau-né sur 2 500 en France). La transmission est autosomique récessive. Les principaux organes touchés sont l'appareil respiratoire, le...
Les voies de neurotransmission
Dissertation - 9 pages - Biologie
Le but de ce TP est de mettre en évidence différentes voies de neurotransmission. La neurotransmission est l'ensemble des mécanismes permettant aux cellules de communiquer les molécules impliquées dans la transmission sont dites informatives. La transmission synaptique implique les cellules...
Comment enlever l'acidité du yaourt quand celui-ci est trop acide et comment cette acidité est-elle perçue sur notre langue et par notre cerveau ? (TPE)
Dissertation - 16 pages - Biologie
Le « yaourt » ou « yogourt » est un produit laitier originaire des Balkans qui est obtenu par la fermentation de deux bactéries lactiques* : le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. A l'époque, il était seulement fabriqué artisanalement, et donc très peu répandu, mais...
Les micro-organismes : acteurs essentiels de l'élaboration d'un vin
Dissertation - 13 pages - Biologie
Les phénomènes fermentaires jouent un rôle essentiel dans la nature car ils interviennent dans un grand nombre de processus vitaux d'ordre biologique, au cours desquels des molécules, souvent complexes, sont dégradées pour en donner d'autres mieux utilisables, telles que celles assimilées par des...
Biologie du cerveau et du comportement : notions à retenir
Cours - 21 pages - Biologie
En nous référant aux expériences sur l'Hermissenda crassicornis, on peut expliquer, sur le plan biochimique, le conditionnement classique : la lumière produit des signaux électriques dans deux types de cellules photoréceptrices situées dans les yeux de l'animal et ces signaux sont...
Enoncés et corrigés du Bac scientifique de SVT en 2004
Cours - 11 pages - Biologie
Ensemble des énoncés et corrigés des épreuves de SVT au Bac scientifique français de 2004. Les exercices portent sur la procréation (mise en place d'un appareil génital masculin à partir d'un appareil génital indifférencié), sur l'histoire évolutive de la LDH (étude de documents) et...
Le SIDA : les défenses immunitaires, l'infection de l'organisme, les vaccins etc.
Fiche - 3 pages - Biologie
Fiches pratiques (Terminale scientifique) relatives au virus du SIDA.
La rencontre des gamètes, le début de la grossesse et la maîtrise de la procréation par l'homme
Fiche - 3 pages - Biologie
Fiches (BAC) relatives à la maîtrise de la procréation par l'homme. Etude de la rencontre des gamètes et du début de la grossesse.
La crise biologique : histoire et évolution de la Terre et des êtres vivants
Dissertation - 2 pages - Biologie
Dissertation de SVT sur le chapitre du programme de Terminale S de "Histoire et évolution de la Terre et des êtres vivants".
La silicose: maladie professionnelle
Dissertation - 33 pages - Biologie
Pendant longtemps, on pensait que la silicose, maladie due à l'inhalation prolongée de poussières de silice s'accumulant dans les poumons, n'affectait que les travailleurs dans les mines. Au jour d'aujourd'hui de nombreux cas sont apparus dans des activités aussi diverses que variées....
Concentration/evaporation of the juices
Dissertation - 15 pages - Biologie
The fruit juice processing industry is one of the world's major agro-based businesses. Orange juice is the dominant juice trade worldwide. Juice is a liquid naturally contained in vegetable or fruit tissue. Juice may be supplied in concentrate form. Generally, concentrates have a noticeably...
