Laurus nobilis L. et ses huiles essentielles

Résumé du document

Dans le but de mieux connaître l'utilité des plantes aromatiques et médicinales dans la production des huiles essentielles, qui sont utilisées depuis l'antiquité dans les différents domaines, nous avons choisi de travailler sur le laurus nobilis L.. Cette plante appartient à la famille des lauracées, elle est la seule plante comestible dans le genre des laurus et il ne faut pas la confondre avec les autres lauriers qui sont toxiques. Son nom scientifique est Laurus nobilis L., ses noms communs sont laurier-sauce, laurier vrai, laurier franc, laurier noble, laurier des cuisinières (ses feuilles sont utilisées en cuisine) , laurier d'Apollon, etc.
Dans ce projet, nous allons parler de la description, la culture, l'amélioration, la répartition de cette plante, les différents composants biochimiques des huiles essentielles de la plante d'Antakya (feuilles et fruits) et leur utilisation dans l'aromathérapie. L'extraction des huiles essentielles de laurier noble se fait par entraînement à la vapeur d'eau, l'huile essentielle produite est essentiellement peu polaire, volatile, odoriférante, et de densité pour la plupart inférieure à celle de l'eau.

Extraits

[...] La graine : est ex albuminé. Les fruits sont des baies ovoïdes de la taille d'une petite olive. ils sont verts puis noirs violacés à maturité, en automne, ils ne renferment qu'une seule graine. Étamines: 8 à 12 sur 2 rangs, a des anthères ouvrant de la base au sommet par des valvules. Pistil: à 1 style court et épais, entouré de 2-4 staminodes tripartites. La pollinisation : se fait par les insectes "entomogame", et dispersée par les animaux la taxinomie Règne Embranchement Classe Sous classe Ordre Famille Genre Espèce végétal magnoliophytes ou angiospermes magnoliopsida ou dicotylédone magnoliidae laurale Lauracées Laurus Laurus nobilis L. [...]

[...] Cette huile renferme 30 à 70% de cinéol, mais aussi plusieurs composés terpéniques : linalol, géraniol, eugénol, pinène, terpinène, phellandrène. Les baies contiennent 26,2% des lipides (beurre de laurier) des protides à d'huile essentielle. Les fleurs renferment une huile principale contenant les b-carophyllène, viridiflorène, b-élémène, germacradiènol,et les germacrènes D. Les racines à une huile principale constituée de divers monoterpènes et sesquiterpènes, oxygénés ou non. les tiges contiennent aussi des lactones sesquiterpénique (costunolide, verlotorine, dehydrocostuslactone, artémorine, laurénobiolide, santamarine, etc) qui peuvent provoquer des réactions allergique. De même, La graine contient 12,9% des mêmes lipides que la baie et des protides. [...]

[...] L'utilisation de Laurier noble 1. l'utilisation traditionnelle. Aujourd'hui, essentiellement utilisé en cuisine, Les feuilles séchées servent à aromatiser les Sauces ; d'où le nom de laurier sauce ; les potages, les ragoûts, les ébullitions de mollusques et crustacé, le plat de volaille, le vinaigre, la moutarde, les viandes et les légumes. Le laurier s'emploie également pour traiter les crampes abdominales en infusion. En Inde, le laurier est employé frais, saisi dans le ghee, conférant un goût unique et un parfum extraordinaire. [...]

[...] est différente de celle obtenue à partir des fruits. Nous avons aussi constaté que 1,8-cinéole est l'un des principaux composants des fruits et des feuilles. Plusieurs études ont suggéré que le cinéole, en particulier le 1,8 cinéole, a un effet inhibiteur dans la germination ou plus généralement dans le développement précoce des plantes végétales et à une activité antitumorale exerce sur certains types de cellules cancéreuses en induisant l'apoptose. (SANGUN et al., 2007) Tableau 3 : la composition chimique de l'huile essentielle de feuille de Laurus nobilis du Maroc (Derwich et al., 2009) RT : temps de rétention obtenus par chromatogramme. [...]

[...] Les noms arabes: âsâ mùsâ, âsâ sidna mùsâ, Errind, chagarat el gare, warakat sidna moussa Image2. différentes parties de la plante 1. la fleur, l'ensemble des étamines et pistils La fleur mâle ou l'androcée 3. La fleur femelle ou le gynécée 4. Inflorescence 5. Péricarpe (la paroi de la baie) 6. La section du fruit 7. L'Androcée coupée verticalement 8. Le fruit mature : la baie 9. [...]