Le golden rice

Résumé du document

Les pays en voie de développement sont victimes de graves carences en fer et en vitamine A notamment. En effet, pour un apport correct en ces éléments, il est indispensable d'avoir une alimentation variée et équilibrée. Cependant, du fait du manque d'informations et de la pauvreté, les nécessiteux des pays du Tiers-Monde n'en bénéficient pas. Bien au contraire, leur régime alimentaire est basé sur un aliment principal : le riz.

Aussi, les scientifiques se sont concentrés sur ce problème. Afin de palier à ces déficiences qui peuvent avoir des conséquences irréversibles sur l'organisme, ils ont élaboré un riz génétiquement modifié. Celui-ci, grâce à des méthodes de transgenèse, est capable de synthétiser de la β-carotène, précurseur de la vitamine A, au niveau de son endosperme. En effet, les gènes participant à cette voie de biosynthèse on été intégrés à son génome.

Ce riz génétiquement modifié, appelé Golden Rice en raison de sa couleur jaune inhabituelle dûe à l'accumulation de β-carotène, a connu et connaît encore des partisans et des opposants. Cette lutte perpétuelle pro- ou anti-OGM, ainsi que les nombreuses normes auxquelles il doit se conformer retarde son achèvement. Ceci retarde également le jour où le Golden Rice pourra enfin servir d'outil efficace contre les plus sévères carences qui touchent les pays en voie de développement.

Extraits

[...] Pour cela, on a réalisé une transformation par Agrobacterium, en utilisant les vecteurs pB19hpc (cf. figure et pZPsC (cf. figure 5). Figure 4 : Représentation schématique du vecteur pB19hpc(1). Le vecteur pB19hpc combine les séquences d'une phytoène synthase (NpPSY), originaire de la jonquille (Narcissus pseudonarcissus) et d'une carotène désaturase bactérienne (crtI), provenant de Erwinia Uredovora. Elles sont respectivement placées sous le contrôle d'un promoteur de glutèline endosperme spécifique (Gt1p) et d'un promoteur constitutif 35S de la mosaïque du chou fleur (35Sp). [...]

[...] figure pour la carotte). Figure 2 : Formule chimique du β-carotène. Ce sont aussi des antioxydants(c) efficaces (comme le lycopène), ainsi que des acteurs du système immunitaire ) La voie de biosynthèse des caroténoïdes chez les plantes Tous les isoprénoïdes dérivent d'un précurseur commun(1) : l'isoprénoïde diphosphate (IPP). Dans l'endosperme, on n'observe pas la présence de β-carotène, ni celle de ses précurseurs immédiats. Cependant, il y a synthèse d'un de ses précurseurs : le géranyl- géranyl diphosphate (GGPP). La conversion du GGPP en β-carotène nécessite : - la condensation de deux molécules de GGPP grâce à la phytoène synthase (psy). [...]

[...] Les besoins en fer varient en fonction de l'étape de la vie (cf. tableau 2). Ces besoins sont plus importants : chez les enfants et les adolescents : ceci est dû à leur croissance rapide. chez les femmes, de la puberté à la ménopause : ceci est dû aux pertes supplémentaires en fer, dues aux menstruations. chez les femmes enceintes : ceci est dû aux besoins du fœtus et aux transformation que subit l'organisme de la femme. Tableau 2 : Apports conseillés en fer (en à différents stades de la vie. [...]

[...] Le gène psy de la jonquille sert de référence. Suite à ces résultats, le contenu en caroténoïdes (cf. figure 16) le plus élevé dans les graines de la génération T1 a été réalisé en utilisant l'ADNc de psy de riz (18 µg/g) ou de maïs (14 µg/g). Le contenu en caroténoïdes dans le poivre ou la tomate reste intermédiaire, tandis que celui de la jonquille est le plus bas µg/g). Il semble ne pas y avoir de corrélation entre le nombre de site d'insertion de l'ADN-T et le contenu en caroténoïdes. [...]

[...] CRTISO convertit l'intermédiaire cis-ζ- carotène en trans-lycopène (cyclique). CRTI, la désaturase bactérienne, remplace les trois enzymes des plantes, en faisant une série de désaturations avec uniquement des intermédiaires en trans. Les lycopènes cyclases, quant à elles, sont exprimées dans le riz sauvage et sont suffisamment actives pour produire du α et β-carotène. Il en est de même pour les hydroxylases, qui mènent à la formation des xanthophylles hydroxylés. L'activité intrinsèque de CRTISO est indispensable dans les versions expérimentales, qui utilisent les désaturases des plantes. [...]