Évaluation de la résistance aux antibiotiques de bactéries lactiques isolées du lait de vache

Thèmes abordés

Sciences humaines et arts, Résistance aux antibiotiques, bactéries lactiques, lait de vache, santé humaine, santé animale, contrôle des phytopathologies, propriétés physico-chimiques du lait de vache, solutions mères d'antibiotiques, souches de bactéries lactiques, mémoire de Master, mémoire Sciences de la nature et de la Vie

Résumé du document

Les antibiotiques sont d'un grand usage en santé humaine et animale ainsi que dans le contrôle des phytopathologies, mais leur efficacité est menacée par la capacité des bactéries, qui sont des organismes très adaptables, à développer une résistance à ces molécules (Levy, 1992).
L'utilisation abusive de ces médicaments, associé avec l'émergence et la propagation de la résistance des microorganismes aux antimicrobiens (FAO, 2016). Elle peut aussi entraîner la présence de résidus d'antibiotiques (y compris les composés d'origine ou leurs métabolites, ou les deux) dans les produits d'origine animale (muscles, reins, foie, graisse, lait et oeuf) disponibles pour la consommation humaine (Alhendi et al., 2000 ; Baynes et al., 2016 ; Guetiya-Wadoum et al., 2016), ces résidus peuvent également conduire à la sélection de bactéries résistantes (Sanders et al., 2017).

Extraits

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[...] L'incubation a été réalisée à 37 °C pendant 48 h en anaérobiose. La fermentation se traduit par un changement de couleur dans le microtube, dû à une production d'acides en anaérobiose révélée par l'indicateur du pH du milieu choisi. La lecture a été réalisée après 24 h et 48h. les résultats ont été interprétés utilisant le site https://lab.upbm.org. Sensibilité de bactéries lactiques aux antibiotiques 2 Antibiogramme Ce test est utilisé pour étudier la sensibilité bactérienne aux antibiotiques, il est réalisé en milieu MRS (De Man et al., 1960), Une série de tests a été faite pour caractériser les souches de bactéries lactiques selon leurs profils de résistance aux antibiotiques. [...]

[...] Siboukeur, A Étude de l‘activité antibactérienne des bactériocines (type nisine) produites par Lactococcusl actis subsp lactis, isolés à partir du lait camelin . Soryal, K., Zeng, S., Min, B. & Hart, S Effect of feeding treatments and lactation stages on composition and organoleptic quality of goat milk domiati cheese. Small Ruminant Re, Issue 52, p. 109–116. Straus, S. & Hancock, R Mode of action of the new antibiotic for gram-positive pathogens daptomycin: comparison with cationic antimicrobial peptides and lipopeptide. Biochim. [...]

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