La spectroscopie infrarouge appliquée aux productions végétales
Mémoire - 5 pages - Biologie
Ce document est une synthèse de type mémoire bibliographique. Pour pousser, les végétaux ont besoin de lumière. C'est un principe que l'on connaît depuis longtemps : celui de la photosynthèse. En échange de dioxyde de carbone et d'eau, la plante peut synthétiser ses propres sucres et...
Génie biochimique : les plateformes cellulaires
Mémoire - 12 pages - Biologie
La technologie émergente des protéines recombinantes a été explorée depuis les années 1970 en mettant en exergue une large gamme de plateformes cellulaires pour la production de protéines fonctionnelles à des fins thérapeutiques. Les progrès accélérés de cette technologie ont permis de modifier...
Les bactéries lactiques : utilisation potentielle en industrie agroalimentaire
Mémoire - 26 pages - Biologie
Ce rapport bibliographique reprend les informations essentielles du métabolisme des bactéries lactiques utilisées en industrie agroalimentaire. Cette synthèse expose les voies homofermentaire stricte, hétérofermentaire facultative, hétérofermentaire stricte et bifide. Le but étant de comprendre,...
Résistance aux antibiotiques (bactéries lactiques)
Mémoire - 57 pages - Biologie
Ce document est un mémoire de fin d'études sur la résistance aux antibiotiques des bactéries lactiques. Vous y trouverez des informations sur les mécanismes de défense chez les bactéries, ainsi que sur les classes d'antibiotiques et leur mode d'action. Le travail a été réalisé sur...
Laurus nobilis L. et ses huiles essentielles
Mémoire - 21 pages - Biologie
Dans le but de mieux connaître l'utilité des plantes aromatiques et médicinales dans la production des huiles essentielles, qui sont utilisées depuis l'antiquité dans les différents domaines, nous avons choisi de travailler sur le laurus nobilis L.. Cette plante appartient à la famille...
La protéine télomérique TRF2 : un facteur clé dans la stabilité des gènes longs
Mémoire - 18 pages - Biologie
À l'extrémité des chromosomes se trouvent des structures nucléoprotéiques, les télomères, dont le rôle principal est le maintien de la stabilité du génome. Ils sont constitués de séquences 5'-TTAGGG répétées en tandem sur lesquelles se fixe un complexe spécifique, le Shelterin, composée...
Le rôle de l'autophagie dans l'ostéosarcome
Mémoire - 24 pages - Biologie
Le tissu osseux est un tissu vivant spécialisé, constitué de cellules et d'une matrice minéralisée. Cette matrice comprend en effet une composante organique constituée de protéines et une composante minérale constituée de phosphate de calcium sous forme d'hydroxyapatite. Le tissu osseux,...
Évaluation de la résistance aux antibiotiques de bactéries lactiques isolées du lait de vache
Mémoire - 63 pages - Biologie
Les antibiotiques sont d'un grand usage en santé humaine et animale ainsi que dans le contrôle des phytopathologies, mais leur efficacité est menacée par la capacité des bactéries, qui sont des organismes très adaptables, à développer une résistance à ces molécules (Levy, 1992)....
Étude diagnostique de l'élevage des bovins au Bénin : le cas de la ferme d'État de l'Opkara dans la commune de Tchaourou
Mémoire - 39 pages - Biologie
Cette étude s'est fait sur la ferme d'élevage de l'Opkara située dans le département de la Donga commune de Tchaourou du 2 juin au 20 août 2018. L'objectif de cette étude était d'analyser le système d'élevage de bovins pratiqué sur la ferme en vue de l'améliorer. La...
Le secteur des biotechnologies et ses entreprises - Quelles sont les particularités de ces entreprises qui évoluent dans un secteur en expansion?
Mémoire - 23 pages - Biologie
Les entreprises du secteur des biotechnologies ont un brillant avenir devant elles. Les produits développés par ce secteur de la santé permettent d'ouvrir des perspectives avec de véritables opportunités commerciales. Contrairement à un effet de mode, les possibilités de ces entreprises de...
Etude de la reproduction de l'Huîtrier pie et du Gravelot à collier interrompu sur la Réserve Naturelle Nationale du Banc d'Arguin
Mémoire - 33 pages - Biologie
La Réserve Naturelle Nationale (RNN) du Banc d'Arguin située dans le département de la Gironde à l'entrée du bassin d''rcachon (Figure 1), a été créée suite à la fondation de la SEPANSO (Sociétés pour l'Étude, la Protection et l'Aménagement de la Nature dans le Sud-Ouest) par...
La flore d'altération des boissons gazeuses
Mémoire - 30 pages - Biologie
Les boissons gazeuses représentent un marché important dans l'industrie alimentaire. Les boissons gazeuses sont généralement pauvres en éléments nutritifs, qui sont altérés relativement par peu organismes, habituellement des levures et quelques bactéries et champignons acido-tolérants. La...
Stock et flux de carbone aérien d'une forêt de pins-pignons sous deux types d'aménagements sylvicoles (Tunisie)
Mémoire - 27 pages - Biologie
Depuis quelques décennies, un certain nombre d'indicateurs et d'études montrent que le climat se réchauffe à l'échelle du globe. Le cinquième rapport du Groupe d'Experts Intergouvernemental sur l'Évolution du Climat, le GIEC (2014) vient de confirmer ce fait. Le réchauffement du climat est sans...
L'impact du climat sur les chênes zeens de la Kroumirie
Mémoire - 16 pages - Biologie
On définit le climat comme étant l'ensemble des moyennes et des extrêmes météorologiques pour une région donnée. Il est naturellement variable, ce qui est noté par l'irrégularité des saisons d'une année à une autre. Cette variabilité est normale et tient aux fluctuations des courants océaniques,...
Utilisation d'une grille de calcul : GRISBI pour l'assemblage de génomes séquencés par NGS - publié le 01/12/2014
Mémoire - 30 pages - Biologie
Les approches de séquençage de nouvelle génération permettent désormais d'obtenir très rapidement des séquences de génome entier, en particulier pour des petits génomes tels que ceux de bactéries. Cependant, l'obtention de séquences "de haute qualité", totalement assemblées, sans manque...
L'évaluation de l'endomycorhization naturelle de l'olivier
Mémoire - 7 pages - Biologie
Il y a de cela environ 400 millions d'années, les premières plantes quittaient les milieux aquatiques pour venir coloniser la terre ferme. Toutefois, ce changement ne s'est pas fait d'un seul coup et sans aide. Au contraire, les plantes ont eu besoin d'alliés pour réussir ce tour de force et...
Evolution du concept de la circulation sanguine au cours de l'histoire des sciences
Mémoire - 19 pages - Biologie
C'est en suivant le parcours d'une goutte de sang que l'on réalise que le coeur est fait de deux corps de pompe en série. Le sang de la circulation systémique revient au coeur par les grosses veines caves, de la moitié supérieure du corps par l'une et de la moitié inférieure par l'autre. La...
Un nouveau peptide transporteur pour un adressage efficace des antigènes et des acides nucléiques vers les cellules dendritiques
Mémoire - 10 pages - Biologie
La présentation de l'antigène par les cellules dendritiques (un des types de réponse de l'immunité innée caractérisée par une action de défense immédiate de l'organisme) permet d'activer l'immunité adaptative (action des Lymphocytes B, LBs et des Lymphocytes T, LTs ). Concernant les LTs,...
Bioindicateurs et évaluation comparative entre exploitations viticoles biologique et conventionnelle en province de Trévise (Vénétie)
Mémoire - 10 pages - Biologie
Après la Deuxième Guerre mondiale, la lutte chimique contre les ennemis biologiques a permis d'accroitre énormément la productivité agricole (Gomiero, 2005). Dans ce champ, la recherche de l'industrie chimique a beaucoup progressé, parce qu'elle était soutenue par de fortes poussées...
Mesurer la peur chez les animaux : problèmes méthodologiques liés à la vigilance des oiseaux
Mémoire - 9 pages - Biologie
Les prédateurs constituent le niveau supérieur des réseaux trophiques et jouent donc un rôle essentiel dans le maintien des équilibres écologiques. La réintroduction des loups Canis lupus dans le parc national de Yellowstone (Fortin et coll., 2005) est un des plus célèbres exemples de cet...
L'Adansonia rubrostipa ou Baobab fony
Mémoire - 27 pages - Biologie
L'Adansonia rubrostipa est un arbre endémique de Madagascar qui semble avoir été planté à l'envers. Cet arbre au physique particulier possède une longue durée de vie. Il occupe une place importante dans la tradition malgache tant au niveau de leurs croyances que de leur nourriture. C'est un arbre...
Etude de l'évolution de crânes égyptiens sur plus de 4000 ans
Mémoire - 8 pages - Biologie
L'évolution des populations humaines au cours des temps fait l'objet de nombreuses études de la part des anthropologues. Ceux-ci s'intéressent entre autres à l'évolution des mensurations des crânes. Ici, nous disposons de mesures effectuées sur des crânes égyptiens qui...
La disparition des abeilles ou la fin du monde
Mémoire - 47 pages - Biologie
Les abeilles, qui sont apparues sur Terre depuis près de 80 millions d'années, ont su s'adapter à tous les bouleversements climatiques et ont occupé un rôle central dans la biodiversité. Au-delà des bienfaits qu'elles peuvent nous apporter grâce à leurs productions de miel, gelée royale et...
Utilisation d'une grille de calcul : GRISBI pour l'assemblage de génomes séquencés par NGS
Mémoire - 35 pages - Biologie
Les approches de séquençage de nouvelle génération permettent désormais d'obtenir très rapidement des séquences de génome entier, en particulier pour des petits génomes tels que ceux de bactéries. Cependant, l'obtention de séquences "de haute qualité", totalement assemblées, sans manque ni...
La centralisation et le suivi de l'hygiène alimentaire et des agréments sanitaires en restauration collective (2009)
Mémoire - 15 pages - Biologie
Depuis 2002, les évolutions réglementaires en matière d'hygiène (paquet hygiène) entraînent d'importantes adaptations des entreprises. Le renforcement de la responsabilité de celles-ci et la diminution des obligations de moyens sont les principaux changements. En restauration collective...
Les OGM : une véritable solution ?
Mémoire - 11 pages - Biologie
La création des Organismes Génétiquement Modifiés (OGM) est une science de la fin du 20ème siècle qui permet de modifier le code génétique d'organismes vivants afin de changer leurs propriétés. On l'utilise dans deux domaines qui sont l'industrie agroalimentaire et la médecine. Au...
The patentability of genes
Mémoire - 19 pages - Biologie
As all the novelties, the biotechnological and genetic industry causes problems of intellectual property. Moreover, the genes are very special things, not only because they touch to the living, but because they are carrying hopes (new therapies, drugs...) and fears too (protection of the Human...
Evaluation de l'endomycorhization naturelle de l'olivier
Mémoire - 9 pages - Biologie
Il y a de cela environ 400 millions d'années, les premières plantes quittaient les milieux aquatiques pour venir coloniser la terre ferme. Toutefois, ce changement ne s'est pas fait d'un seul coup et sans aide. Au contraire, les plantes ont eu besoin d'alliés pour réussir ce tour...
Exposé sur les protéines : les défensines
Mémoire - 17 pages - Biologie
Les défensines sont des protéines qui appartiennent à la grande famille de molécules impliquées dans le système immunitaire. Les défensines ont été mises en évidence pour leur activité antimicrobienne. Elles sont principalement visibles lors d'une réponse immunitaire de l'organisme et...
La vision et les illusions optiques
Mémoire - 41 pages - Biologie
Parmi nos cinq sens, la vue est le sens le plus développé chez l'homme. Les 4/5 des informations reçues par le cerveau passent par les yeux qui ont tendance à éclipser les autres sens. L'œil est un organe surdoué, car en comparaison avec la plupart des animaux, l'homme a une bonne vision....
