Effet du stress hydrique sur le melon

Thèmes abordés

Stress hydrique, composition minéral, taux de phosphore

Résumé du document

Dans ce travail j' ai déterminé la composition minérale des trois variétés de melon : deux locales de la région de Médenine qui se trouve au sud tunisien et une introduite qui s'appelle libanais qui ont été soumise a un stress hydrique.Donc qu'elles sont les résultats de ce travail!
Je vous invite de lire le rapport!!et merci!!!

Extraits

[...] Nos résultats corrobent avec ceux d'Isabel et Morad (2006) qui ont montré que le déficit hydrique n'entraine pas des modifications des teneurs en éléments minéraux du melon. La vitesse de pénétration des cations dans les cellules végétales est variable selon les conditions ambiantes. Cependant, et en règle générale, on rencontre le plus souvent que la pénétration de sodium est plus atténuée que les autres cations : Mg2+, Ca2+ (Slama, 2004). Ceci confirme bien les résultats dégagés de notre étude où l'accumulation de potassium et calcium plus magnésium dans les fruits est beaucoup plus importante comparativement au sodium. [...]

[...] Le rapport Na/K fluctue entre 0,05 et 0,018 et. Le cultivar ML2 a le rapport le plus faible, alors que le cultivar MI présente le rapport le plus important. Plusieurs travaux de recherche ont montré que tout aliment riche en potassium et pauvre en sodium est bénéfique pour le maintien de la balance acide de l'organisme et pour inhiber et traiter l'hypertension. Le faible quotient sodium potassium montre que le melon est un bon remède pour l'hypertension 1998). Les valeurs de calcium plus magnésium sont comprises entre 4,16 et 1 méq/l. [...]

[...] En effet, le potassium est le majeur macroélément de la plante qui joue un rôle important dans la régulation osmotique, l'activité enzymatique, l'expansion de cellules, la neutralisation des ions négativement chargés non diffusibles et la polarisation de membrane (Maathuis et Sanders ; Elumalai et al., 2002). Cet élément minéral est le plus important puisqu'il favorise l'accumulation des sucres (Delas, 2000). Par ailleurs, Boiij et al., (1992) mettent en évidence le fait que l'augmentation de la teneur en potassium au cours de la maturité des dattes s'accompagne d'un ralentissement de la transformation du saccharose en hexoses et d'une diminution rapide des sucres réducteurs. Le cultivar introduit Lobnani est très riche en sodium par rapport aux deux cultivars locaux. [...]

[...] La plus faible teneur 1 méq/l est présentée par le cultivar ML1, alors que la teneur la plus élevée 4,16 méq/l se trouve chez le cultivar MI. Le calcium est d'importance majeur pour la santé humaine, il intervient dans la composition des membranes cellulaires et des os. Il est impliqué dans les phénomènes électrochimiques (Huheey et al., 1996). Alors que le magnésium est un élément essentiel pour tous les organismes. Il est intégré dans les fonctions électrochimiques et dans l'activation des enzymes (Huheey et al., 1996). [...]

[...] Les trois cultivars de melon : Lobnani ML1 et ML2. Ces analyses ont montré que la proportion en sels minéraux est significative au niveau nutritionnel. Ils jouent des rôles fonctionnels importants de nature : métabolique en activant de nombreux systèmes enzymatiques; physico-chimiques en contrôlant le pH, la neutralité électrique et les gradients de potentiel électrochimique. Les valeurs moyennes des minéraux plus et le rapport Na/K) des différents cultivars de melon étudiés sont portées dans le tableau 2 : Tableau 2. [...]