Le métabolisme des triglycérides

Thèmes abordés

Lipases, triglycérides, adipocytaires, glycérol-3-phosphate, métabolisme

Résumé du document

Ils sont hydrolysés par la lipase pancréatique dans l'intestin grêle en acides gras et en mono-glycérides (cf. Lgenèse 23). Les acides à chaîne courte ainsi que le glycérol vont arriver au foie par la veine porte. Les acides gras à chaîne longue et les mono-glycérides vont être transformés par une triglycéride–synthase et envoyés par des lipoprotéines sous forme de chylomicrons dans la lymphe puis le sang à destination des muscles, des adipocytes et du cœur.

Extraits

[...] Régulation du métabolisme des triglycérides En permanence s'effectuent les processus de synthèse et de dégradation. A – Synthèse La re-synthèse est contrôlée et nécessite la présence de glycérol-3-phosphate disponible. S'il n'y a pas de glucose pour la glycolyse, les acides gras ne seront pas synthétisés et seront libérés dans le flux sanguin. Cet ensemble consomme un peu d'énergie. B – Dégradation Elle est régulée par les lipases hormono-sensible Lipase H sensible régulé par adrénaline : activé par glucagon et inhibé par insuline. [...]

[...] E – Triglycéride–lipase hépatique Les triglycérides entrent au voisinage des hépatocytes grâce à une lipase hépatique (cf. Lgenèse 26). Les acides gras vont subir synthèse, dégradation, β-oxydation et lipogenèse. Ils seront alors exportés en lipoprotéines. Synthèse des triglycérides Les acides gras ne peuvent pas s'accumuler dans les cellules. Leur contrôle le plus simple est la mise en réserve sous forme de triglycérides. Ce stockage nécessite du glycérol. A – Sources de glycérol-3-phosphate Dans le foie et les reins, une glycérol–kinase va phosphoryler le glycérol avec consommation d'ATP. [...]

[...] soit deux liaisons riches consommées. C – Complexe de la triglycéride–synthase La première estérification s'effectue par une transacylase ou acyl–transférase (Lgenèse 17 et 18) aboutissant à l'intermédiaire lysophosphotidate. Elle a consommé un acyl-coenzyme A. Une deuxième estérification va consommer un deuxième acyl-coenzyme A pour donner un phosphatidate (glycérol estérifié par deux acides gras et un phosphate). La troisième étape est l'élimination d'un PO43- par une phosphatase. Irréversible sauf dans certaines cellules possédant une diglycéride–kinase, cette étape produit un intermédiaire diglycéride. [...]

[...] La dégradation des triglycérides dans l'intestin (cf. Lgenèse 19) donne deux acides gras et un mono-glycéride soumis à une mono-acyl-glycérol–transacylase. Elle va utiliser deux acyl-coenzymes libérer deux coenzymes A pour que le mono-glycéride redevienne un di- puis triglycéride. C – Hydrolyse des triglycérides adipocytaires Les triglycérides voyagent sous forme de lipoprotéines dégradées par la lipoprotéine–lipase en glycérol exporté vers le foie et en acides gras stockés sous forme de triglycérides par une triglyéride–synthase et hydrolysés en permanence par la lipase hormono-sensible (cf. [...]