La régulation de la glycémie - publié le 17/04/2008

Résumé du document

Après un repas, la glycémie augmente modérément. Elle baisse ensuite pour reprendre sa valeur initiale. Certains organes font des réserves à partir du glucose prélevé dans le sang. Ainsi, les muscles et le foie synthétisent du glycogène. La molécule de glycogène est une macromolécule formée par l'union de milliers de molécules de glucose. Cette glycogénogenèse résulte de la mise en jeu d'une chaîne de réactions catalysées par de nombreuses enzymes. Une enzyme clé de la glycogénogenèse, activée à la suite de l'apport glucidique, est la glycogène synthase. Le foie est aussi capable de stocker le glucose sous forme de lipides : les triglycérides (...)

Extraits

[...] Elle est synthétisée et sécrétée par une partie seulement des cellules des îlots de Langerhans, appelées cellules β. Celles-ci sont donc émettrices de molécules d'un messager chimique, l'insuline qui peut atteindre toutes les cellules de l'organisme par cette voie de communication qu'est la circulation sanguine. Les seules cellules qui possèdent des récepteurs, sont capables de fixer les molécules hormonales. Les récepteurs sont des protéines situées dans les membranes plasmiques. Les cellules cibles de l'insuline sont multiples ; ce sont en particulier les cellules du foie, des muscles et du tissu adipeux. [...]

[...] L'ablation du foie est suivie d'une chute brutale de la glycémie. Le foie produit du glucose par deux mécanismes différents : la glycogénolyse et la néoglucogenèse. La glycogénolyse est un processus par lequel les cellules hépatiques élaborent du glucose à partir du glycogène. Une des réactions est catalysée par l'enzyme glycogène phosphorylase. La néoglucogenèse est la capacité qu'ont les cellules du foie à synthétiser du glucose à partir de précurseurs non glucidiques (acides aminés, glycérol . Après le jeûne de la nuit du glucose libéré par le foie résulte de la glycogénolyse et de la néoglucogenèse. [...]

[...] En conséquence, la production de glucose est arrêtée et la synthèse de glycogène, à partir de glucose, est favorisée. Sous l'action de l'insuline, le foie devient un organe stockeur de glucose. Au niveau des cellules musculaires et adipeuses, l'insuline a une double action : - elle augmente d'une part la perméabilité de ces cellules au glucose et donc l'entrée du glucose ; - elle active d'autre part les enzymes de la glycogénogenèse dans les cellules musculaires, et celles qui catalysent les réactions de synthèse des lipides, à partir de glucose dans les cellules adipeuses. [...]

[...] II Le pancréas, organe indispensable à la régulation de la glycémie L'ablation totale du pancréas (pancréatectomie) entraîne chez l'animal à jeun une hyperglycémie notable. Or le pancréas ne stocke pas le glucose et n'en produit pas. Ce n'est pas un effecteur de la régulation de la glycémie. Le pancréas agit sur la glycémie par l'intermédiaire des messagers chimiques, hormones qui circulent par l'intermédiaire du sang dans tout l'organisme. Le pancréas est un organe qui agit sur la glycémie en émettant des messages hormonaux qui contrôlent le métabolisme des organes effecteurs. [...]

[...] Une enzyme clé de la glycogénogenèse, activée à la suite de l'apport glucidique, est la glycogène synthase. Le foie est aussi capable de stocker le glucose sous forme de lipides : les triglycérides. Les tissus adipeux favorisent aussi la diminution de la glycémie dans le sang. Dans le tissu adipeux, les gènes qui codent pour les enzymes de la glycogénogenèse ne s'expriment pas. En revanche, ceux qui codent pour les enzymes, assurant la conversion du glucose en lipides, sont actifs. [...]