Le processus d'absorption

Résumé du document

[...] Dans un organisme unicellulaire, les produits de la digestion quittent la vacuole digestive pour passer dans le cytoplasme. Chez un animal pluricellulaire, ces produits doivent être transportés à travers l'épithélium absorbant dans la circulation, puis passer du sang aux tissus. Les produits de la digestion sont absorbés essentiellement au niveau des microvillosités du pôle apical des cellules intestinales.

[...] Plusieurs processus de transfert sont impliqués dans l'absorption. Le mécanisme de transfert utilisé dépend du type de molécule transportée pendant le processus d'absorption.

a- Diffusion simple : Elle peut se produire à travers la bicouche lipidique (à condition que la substance qui diffuse soit très soluble dans les lipides) ou encore à travers les pores aqueux. Les substances qui diffusent à travers la bordure en brosse sont les acides gras, les monoglycérides, le cholestérol et d'autres substances solubles dans les lipides. Les substances qui passent à travers les pores aqueux sont l'eau, des alcools et d'autres petites molécules hydrosolubles.

[...] Depuis le liquide interstitiel de la villosité, les produits digérés passent dans la circulation sanguine ou dans la circulation lymphatique. Chez l'homme, environ 80% des chylomicrons entrent par exemple dans le sang à partir de la lymphe (la lymphe est un ultra filtrat de plasma sanguin) contenue dans les vaisseaux lymphatiques tandis que les autres passent directement dans le sang. Cette voie du système lymphatique commence par le canal chylifère central de l'axe de la villosité intestinal. Chez l'homme, la lymphe retourne ensuite à la circulation par le canal thoracique lymphatique (ce canal s'achève au niveau de la citerne de Pecquet, dans la veine sous-clavière). (...)

Extraits

[...] Ils sont ensuite expulsés par exocytose après fusion des vésicules avec la membrane basolatérale de la cellule absorbante. Endocytose : Certains oligopeptides sont incorporés par les cellules absorbantes par endocytose. Chez les mammifères nouveau- nés, ce processus est responsable de l'absorption des molécules d'immunoglobulines venant du lait maternel qui échappent à la digestion. Une fois entrés dans la cellule absorbante, les nutriments traversent les membranes basolatérales du côté interne de la villosité puis sont transportés depuis le liquide interstitiel dans l'appareil circulatoire. [...]

[...] *Les villosités intestinales sont séparées par des cryptes, l'ensemble villosité-crypte constitue l'unité fonctionnelle d'absorption. *Les microvillosités qui sont situés au pôle apical des entérocytes (cellules absorbantes) et qui constituent la bordure en brosse, sont recouvertes de glycocalyx. *L'épithélium de la villosité comporte des cellules caliciformes dispersées au milieu des cellules absorbantes. La fonction absorbante se trouve à la surface apicale des cellules absorbantes. A l'intérieur de chaque villosité, le sang est apporté par une artériole centrale et est drainé par deux veinules qui rejoignent le système porte donc, le foie. [...]

[...] Dans ce processus d'absorption, la vitamine B12 se déplace de la protéine alimentaire à une mucoprotéine appelée facteur intrinsèque sécrétée par les cellules pariétales gastriques sécrétrices de H+. Le complexe Vit. B12-FI sera absorbé grâce à un récepteur spécifique. Dans la cellule le complexe B12-FI se dissocie. [...]

[...] Le mécanisme de transfert utilisé dépend du type de molécule transportée pendant le processus d'absorption. Diffusion simple : Elle peut se produire à travers la bicouche lipidique (à condition que la substance qui diffuse soit très soluble dans les lipides) ou encore à travers les pores aqueux. Les substances qui diffusent à travers la bordure en brosse sont les acides gras, les monoglycérides, le cholestérol et d'autres substances solubles dans les lipides. Les substances qui passent à travers les pores aqueux sont l'eau, des alcools et d'autres petites molécules hydrosolubles. [...]

[...] La SGLT1, couple le transport de Na+ à celui du glucose à travers la bordure en brosse. Dans ce modèle, GLUT5 est le transporteur de fructose de la bordure en brosse, et GLUT2 est le transporteur de la membrane basolatérale pour le fructose, de même que pour le glucose et le galactose. Certains monosaccharides sont prélevés par les cellules absorbantes par un mécanisme apparenté, le transport par hydrolase ; une glycosidase, fixée à la membrane, hydrolyse le disaccharide (comme le saccharose ou le maltose) et agit également sur le mécanisme de tranfert du monosaccharide dans la cellule absorbante. [...]