Les enzymes

Thèmes abordés

Enzymes, classification des enzymes, structure des enzymes, cofacteurs, isoenzymes

Résumé du document

La classification des enzymes repose sur un code à 4 chiffres :
• 1er chiffre : classe de l'enzyme -> type de réaction catalysé
• 2ème chiffre : groupement chimique sur lequel porte la réaction
• 3ème chiffre : les autres intervenants de la réaction
• 4ème chiffre : numéro d'identification de l'enzyme

Extraits

[...] En général, elles sont dans des tissus différents Exemple : -Lactate deshydrogénase ( LDH ) 4. -Créatine kinase ( CK ) 3 formes : MM , MB , BB (muscle, cœur, cerveau) Intérêt dans le diagnostic médical : les isoenzymes ayant une répartition bien définie dans l'organisme, ce sont de bons marqueurs tissulaires Lors d'une nécrose tissulaire, les isoenzymes sont libérées. On peut doser la LDH ou la CK lors d'un infarctus pour dater la survenue du trouble cardiaque Plusieurs possibilités : 9. - CK élevée et CK-MB élevée peu de temps 10. [...]

[...] Un cofacteur est : -indispensable à l'activité de l'enzyme -une petite molécule liée à l'enzyme -de nature non protéique -ne sont pas synthétiser par l'homme et doivent donc être apportés par l'alimentation sous forme de vitamine 1. Trois types de cofacteurs 2. Cofacteurs inorganiques ou ions métalliques (zing, magnésium, fer, cuivre Ces ions métalliques jouent souvent un rôle dans les réaction d'oxydo-réduction. Cofacteurs organiques; les coenzymes: coenzyme vraie ou groupement prosthétique ; ils sont très fortement liés par des liaisons covalente à l'enzyme. On ne peut les séparer sans dénaturer l'enzyme. Coenzyme mobile ou cosubstrat : ils sont facilement dissociable de l'enzyme. [...]

[...] Structure des enzymes II. Schéma de la réaction enzymatique : E + S ( ES EP ) E + P 2 étapes : -Fixation du substrat -transformation du substrat en produit L'enzyme possède 2 sites : -site de fixation là où se transforme le substrat en produit -site catalytique là où se transforme le substrat en produit L'ensemble forme le site actif. I. Site actif de l'enzyme II Site de fixation : une enzyme est une protéine composé d'acide aminé Site catalytique : site où se déroule la réaction enzymatique. [...]