Les protéines contribuant à l'expression du génotype : les enzymes et la diversité des phénotypes

Résumé du document

Cours de Biologie (Première Scientifique SVT) consacré à la diversité des phénotypes mais aussi les protéines, les acides aminés, les chaînes polypeptidiques, sans oublier les enzymes avec leurs doubles spécificité. Ce document est composé de plusieurs définitions.

Extraits

[...] Le substrat s'associe dans une région très limitée en creux le site actif. Site actif : en creux, constitué par certain AA éloigné le long de la chaine polypeptidique mais il se retrouve voisin lorsque l'enzyme acquière sa configuration spatiale. Le site actif présente deux parties, une partie pour fixer le substrat et une partie permettant la réaction chimique. b. Rencontre aléatoire de l'enzyme et du substrat due à l'agitation moléculaire Agitation moléculaire avec augmentation de la température. Cette agitation moléculaire permet une liaison enzyme/ substrat (formation du complexe) et cette liaison et provisoire. [...]

[...] Ex : Hydrolyse= simplification d'une molécule par addition d'eau : oxydation/synthèse La classification est le nom des enzymes repose sur cette double spécificité. Les principaux groupes d'enzyme sont nommée d'après la réaction qui est catalysé. Oxydase->oxydation ; hydrolase hydrolyse ; polymétase-> synthèse de polymère à partir de monomère (=unité) Dans chaque groupe il y a des sous catégories selon le substrat transformé : Sous catégorie : ARN polymérase synthèse d'ARN ADN polymérase synthèse d'ADN 2. La double spécificité s'explique par le mode d'action de l'enzyme liaison enzyme/ substrat a. [...]

[...] Les différents niveaux d'organisation du corps humain : Appareil : ensemble d'organe participant à la même fonction. Organes : ensemble de tissus groupé. Tissus : ensemble de cellule regroupé et assurant une même fonction. Cellule : c'est l'unité de structure et de fonction d'un être vivant. Molécule : c'est un assemblage d'atome et constitue les cellules. La diversité des phénotypes et leur origine On définit trois niveaux de phénotypes : Phénotype moléculaire : c'est la caractéristique de la chaîne polypeptidique (séquence d'Acide Aminés) codé par un gène. [...]

[...] Des protéines contribuant à l'expression du génotype : les enzymes Le fonctionnement des cellules est donc celui de l'organisme et le résultat des très nombreuse réaction chimique qui constitue le métabolisme. Les réaction chimique du métabolisme cellulaire son toute catalysées par une enzyme spécifique. I Les enzymes sont des biocatalyseurs 1. Les enzymes sont des catalyseurs - C'est une substance qui accélère une réaction chimique sans en modifier l'équilibre. Substrat S : C'est la molécule sur laquelle s'exerce la réaction chimique. [...]

[...] II Les protéines : support moléculaire du phénotype 1. Les acides aminés, monomères des protéines Il existe 20 sortes d'acides aminés composés de 4 molécule : Carbone Hydrogène Oxygène azote Formule développée d'un AA r radical (20 sortes) Ces acides aminés sont désignés par les 3 premières lettres de leurs noms ou par une lettre Les chaînes polypeptidiques Une chaîne polypeptidique est caractérisé par le nombre et la séquence (suite ordonnée) des acides aminés. Dans une chaîne polypeptidique sont reliées par des liaisons peptidiques. [...]