La constance de la glycémie ou homéostat glycémique

Résumé du document

Les causes pouvant faire varier le taux de glucose sanguin ou glycémie sont nombreuses. Ce sont en particulier une prise d'aliments discontinue, une consommation de glucose variable suivant le type d'activité, un jeûne plus ou moins prolongé…
Cependant, notre taux de glucose oscille autour d'une valeur d'environ 1 g.L-1 : on parle d'homéostat glycémique.

Après un repas par exemple, les cellules de trois organes fondamentaux interviennent pour stocker le glucose en excès.
Ce sont les cellules hépatiques (= cellules du foie = hépatocytes) et les cellules musculaires (= myocytes) squelettiques.
Elles stockent le glucose (molécule simple glucidique) sous forme de glycogène (macromolécule glucidique) = polymère de glucose.

Remarque : Un polymère est un assemblage d'un grand nombre de petites molécules semblables ou non (exemple : l'ADN est un polymère de nucléotides).

Extraits

[...] Remarque 3 : Le pancréas a donc un rôle endocrine en plus de sa fonction exocrine, c'est-à-dire sécréteur de substances (les enzymes) non pas dans le sang mais dans la lumière avec canal) de l'intestin Effets des deux hormones pancréatiques sur les cellules effectrices : Sous l'action de l'insuline, le glucose est stocké sous forme de glycogène dans les cellules hépatiques et musculaires squelettiques ainsi que sous forme de triglycérine dans les cellules adipeuses et hépatiques. ( L'insuline a donc un rôle hypoglycémiant. Sous l'action du glucagon, le glucose est libéré par le foie dans le sang. ( Le glucagon a donc un rôle hyperglycémiant. Insuline et glucagon ont donc un rôle opposé antagoniste) dans la régulation de la glycémie. Une véritable coordination entre organes est donc nécessaire permettant l'adaptation de l'organisme aux évènements qui tendent à le perturber. [...]

[...] Exemple dans le cas de la régulation de la glycémie : -système réglé = milieu intérieur sang + lymphe) -grandeur réglée = concentration de glucose Le système réglant : C'est le système qui règle le système réglé et qui comporte : - des capteurs détecteurs d'écart du paramètre réglé), - des messagers transmis par un système de transmission. - des effecteurs Exemple dans le cas de la régulation de la glycémie : - les capteurs : ce sont les cellules ( et ( du pancréas. Elles détectent à tout moment la concentration de glucose et ajustent leur sécrétion de glucagon et d'insuline. - le système de transmission : c'est l'appareil circulatoire. [...]

[...] En effet, le foie est le seul organe capable de libérer du glucose dans le plasma du sang à partir de l'hydrolyse du glycogène. Remarque : Les cellules musculaires ne possèdent pas l'enzyme capable de libérer le glucose hors de leurs cellules. ( Ces processus tendent donc à ajouter du glucose au sang, permettant ainsi le maintien de l'homéostat glycémique. Les trois organes cités : muscle, foie et tissus adipeux sont qualifiés d'organes effecteurs de la régulation de la glycémie. [...]

[...] Il véhicule les messages hormonaux vers les organes effecteurs. - les effecteurs : ce sont les cellules musculaires squelettiques, les hépatiques et les adipeuses. Elles répondent aux messages hormonaux fixés sur leurs cellules cibles en modifiant leur activité. Elles assurent ainsi la gestion des réserves glucidiques de l'organisme et permettent ainsi la correction des écarts par rapport à la grandeur de consigne. Remarque : la séquence de tous ces événements allant de la détection de la perturbation à la correction de celle-ci constitue une boucle de régulation. [...]

[...] La commande de la gestion des réserves glucidiques de l'organisme 1. Intervention de capteurs dans la variation de la glycémie : Des expériences ont mis en évidence le rôle d'une partie du pancréas dans la détection du taux de glucose sanguin. En effet, en plus de sa fonction digestive, grâce à des cellules spécialisées dans la sécrétion d'enzymes, le pancréas possède des cellules jouant un rôle de capteurs sensibles à la variation de la glycémie. Ces capteurs sont localisés dans des amas cellulaires : les îlots de Langerhans et sont de 2 types : les cellules ( et les cellules( Fonction de ces capteurs : En fait, ces capteurs sont également des émetteurs de messagers chimiques : Les cellules ( sécrètent du glucagon et les cellules ( de l'insuline. [...]