Stratégie d'installation du Caroubier (Ceratonia siliqua) au Maroc

Résumé du document

Le caroubier est une espèce typiquement méditerranéenne, on le rencontre principalement en Espagne, Portugal, Maroc, Grèce, Italie, Turquie, Algérie, Tunisie, Égypte, et Chypre.
Il a été introduit aussi en Australie, en Afrique du Sud, aux États-Unis et en Amérique du Sud. Sa production est estimée à environ 310 000 tonnes/an produits à partir d'environ 200 000 ha avec les rendements très variables selon le cultivar, la région et la pratique agricole.
Les statistiques de la FAO (2002) ont montré que les superficies du caroubier dans le monde sont soit en diminution soit inchangées. Mais depuis quelques années, des études ont montré que les plantations de caroubiers se sont beaucoup développées dans des pays tels que le Maroc, le Portugal et l'Espagne. ONAGRI, 2004).

Il est cultivé depuis longtemps pour divers usages et surtout pour ses gousses. Il se multiplie par semis, bouturage ou greffage. La culture in vitro est en cours de recherche et peu de résultats ont été enregistrés à l'échelle internationale.
L'arbre du caroubier est assez résistant, il commence à fructifier dès la sixième année avec des rendements qui varient selon les régions et le cultivas.
Le Maroc étant actuellement le deuxième producteur du caroubier dans le monde, sa production a augmenté durant les dernières années et grâce à une stratégie nationale traduite par plusieurs projets de plantation le Maroc pourra être le premier producteur de caroubes.

Extraits

[...] On rapporte que quelques arbres antiques dans le secteur méditerranéen soutiennent 1360 kilogrammes dans une saison (Morton, 1997). Un arbre de caroubier peut rester productif pendant 80 à 100 années. Moisson Les cosses du caroubier doivent être moissonnées après maturité (quand elles deviennent sèches et tournant du vert au brun chocolat (Fig.2 Annexes)) avant les pluies d'hiver. Elles sont secouées vers le bas au moyen d'un long poteau avec un crochet terminal pour saisir les branches; il est conseillé de viser les groupes de cosses eux-mêmes plutôt que par le battement aveugle des branches. [...]

[...] Greffage des pieds mâles avec les pieds femelles producteurs de fruits. Et formation des greffeurs dans toutes les régions. Vulgarisation du procédé de sa culture, production et les techniques de sa commercialisation. Introduction de la variété tunisienne Latissima Mécanisation de la moisson. Codification du marché des fruits du caroubier. Collaboration avec les pays voisins, tels que les Tunisiens et les Espagnoles. Promouvoir le domaine de recherches tel que les recherches sur la culture in vitro, l'amélioration génétique, la résistance et l'adaptation de l'arbre contre les différents types de stress. [...]

[...] La ligature peut être enlevée ensuite après environ une semaine, si le bourgeon a conservé sa couleur et sa rondeur. (Schwartzman, 1934). Greffe de vieux arbres Le greffage de vieux arbres qui ne portent pas de fruits ou des fruits de qualité inférieure est appelé travail au sommet (top-working).Il se fait de la même manière que pour les jeunes plants, mais les greffons sont placés sur les branches principales et non sur le tronc. (Schwartzman, 1934). 4-Culture in vitro du caroubier : En raison de la forte variabilité génétique que recèle le caroubier, le polymorphisme sexuel et la longue phase juvénile, le recours à la multiplication végétative demeure la seule solution et la seule voie de multiplication aussi bien pour la sélection que pour la production. [...]

[...] IV- Strategie nationale 1-ASPECT CONCURRENTIEL Comme déjà décrit, le caroubier présente aujourd'hui un grand intérêt socioéconomique et de nombreuses potentialités favorables au développement rural et à l'économie de montagne. Plusieurs auteurs ont confirmé que le Maroc est le seul ou parmi les pays qui ont augmenté leur production en caroubier durant les dernières années (Batlle et Tous ONAGRI - FAO). D'autres (FAO NUCIS - Batlle et Tous - Obbad, 1996) ont confirmé aussi que le Maroc peut augmenter sa production et qu'il possède tous les atouts pour devenir le premier producteur et exportateur mondial de caroubes. [...]

[...] (1995), Régénération in vitro et acclimatation du caroubier (Ceratonia siliqua L.). Beti Pietto et Anna Di Noi (2001), Seed propagation of Mediterranean trees and shrubs, Bulletin de l'ONAGRI TUNISIE (2004), Numéro décembre 2004 (Exporter les grains de caroubes, P : 2). Bulletin de l'ONAGRI TUNISIE (2006), Numéro 108, mai 2006, P : 3. Eliot J. coit (1949), La culture du caroubier dans le Sud-ouest semi-aride. El maadoudi ElHaj (1991), IAV, Supplémentation azotée de régimes contenant la pulpe de caroube ou la pulpe d'agrumes pour ovins en croissance engraissement .p : Evreinoff V. [...]