La plante domestiquée

Résumé du document

Cours de SVT sur la plante domestiquée : action de l'Homme et création de nouvelles variétés

Extraits

[...] Le clonage végétal ou bouturage : Cette technique consiste en l'obtention d'un ou plusieurs individus à partir d'une cellule d'un individu d'origine. Tous seront identiques génétiquement. Cette technique est très utile pour pérenniser un individu aux performances remarquables. C'est un mode de multiplication végétative très utilisé à l'état naturel par certains végétaux. Il a été repris par l'Homme pour produire à l'identique et en grande quantité certains végétaux à intérêts alimentaires. Chaque individu donne naissance à un nouvel individu individu issu du plant mère) à partir d'un organe ou d'un fragment d'organe isolé (tige, racine). [...]

[...] On obtient ainsi des OGM (Organisme Génétiquement Modifiés), produisant un nouveau caractère. Exemple du maïs : On voudrait créer une variété de maïs pouvant lutter naturellement contre les insectes, pour éviter l'ajout manuel de pesticides, coûteux et polluant. Pour cela, on a récupéré le gène permettant la synthèse d'une protéine pesticide chez une bactérie, puis on l'a inséré par transgénèse dans le génome d'une variété de maïs. On a ainsi pu créer une nouvelle variété de maïs produisant ses propres pesticides. [...]

[...] Dans le cas des hétérozygotes, si un seul allèle s'exprime on dit que cet allèle est dominant, l'autre est dit récessif. Si les deux allèles s'expriment, ils sont codominants. Pour faire de la sélection génétique par croisement, il faut que le caractère désiré soit de préférence dominant et que l'individu utilisé pour le croisement soit de lignée pure, c'est-à-dire homozygote pour ce caractère. Obtention des hybrides par croisement : Lors de la sélection génétique par croisement, on utilise des individus parents de lignée pure qui présentent chacun un caractère d'intérêt, d'un point de vue agroalimentaire. [...]

[...] Le croisement entre deux espèces est parfois possible et conduit à la formation d'hybrides. Ainsi, la Téosinte est une plante sauvage actuelle du Mexique produisant un fruit en épi à quelques graines seulement par épi. Cette plante a subi une action de l'Homme il y a plusieurs milliers d'années visant à augmenter le nombre de grains par épi. Cela a conduit à la création d'une nouvelle espèce : le Maïs. Actuellement, il existe donc deux espèces différentes : la Téosinte et le Maïs. [...]

[...] On obtient une génération hybride F1 homogène, c'est à dire que des F1 présentent la vigueur hybride attendue. Figure 2 : Création d'une nouvelle variété de tomate On obtient donc un hybride très intéressant d'un point de vue agro-alimentaire. Ces manipulations ont permis de multiplier les rendements par 6 en 60 ans. L'inconvénient est que ces hybrides sont des hétérozygotes, ce ne sont pas des lignées pures et la plupart ne peuvent se reproduire et fournir de nouvelles graines pour les années suivantes. [...]