Quelles sont les potentielles propriétés antiseptiques de la salive ?

Thèmes abordés

Potentielles propriétés antiseptiques de la salive, salive humaine, salive canine, sciences expérimentales, projet technologique de STL, instinct animal, lysozyme, protéine, bactéries, méthode Biuret, croissance bactérienne par spectrophotométrie, gélose GTS

Résumé du document

Ce rapport a pour but de présenter l'exploitation des expérimentations basées principalement sur divers types de salives, humaines et un type de salive canine. Ces dernières répondront à notre problématique : quelles sont les potentielles propriétés antiseptiques de la salive ? À l'état sauvage, il existe une caractéristique commune facilement observable chez la plupart des espèces animales, mais aussi humaines à un stade d'évolution primitif. En effet, un comportement animal fréquent consisterait à lécher et ainsi enduire de salive une ou des parties de l'épiderme lésées, irritées ou encore douloureuses, mais quel en serait l'objectif ? Quelques études controversées ont été menées afin de comprendre ce phénomène par les sciences expérimentales.

Extraits

[...] Quelles sont les potentielles propriétés antiseptiques de la salive ? Rapport expérimental - Projet technologique accompagné Terminale STL Ce rapport a pour but de présenter l'exploitation des expérimentations basées principalement sur divers types de salives, humaines et un type de salive canine. Ces dernières répondront à notre problématique : Quelles sont les potentielles propriétés antiseptiques de la salive ? Introduction À l'état sauvage, il existe une caractéristique commune facilement observable chez la plupart des espèces animales, mais aussi humaines à un stade d'évolution primitif. [...]

[...] Conclusion Grâce à toutes ces données, nous pouvons conclure que la salive la plus concentrée en protéine est la salive de l'homme adulte. Nous pouvons aussi constater que la concentration protéinique du chien est beaucoup plus basse que celle des humains. Enfin nous pouvons dire que la concentration massique en protéine est croissante au fur et à mesure de l'âge chez l'être humain. B. Étude de la croissance bactérienne par spectrophotométrie Cette manipulation a pour but de suivre la croissance bactérienne en présence de la salive. [...]

[...] On conclut donc que la salive, humaine ou canine possède un effet antiseptique sur la salive. B. Étude d'une croissance bactérienne sur gélose GTS Cette manipulation consiste à inoculer les microorganismes voulus sur une gélose nutritive de type GTS. Ici les microorganismes manipulés seront issus de trois souches différentes (staphylococcus, Escherichia coli (souches bactériennes) et une souche de levures Saccharomyces cerevisae. Les trois souches seront isolées et misent présence avec différents types de salive humaine et animal. Protocole expérimental T1 : Marquer votre boîte de Pétri de manière à réaliser un tapis bactérien (technique rappelée au tableau). [...]

[...] Les protéines étant les seules à agir contre les bactéries, nous pourrons donc comparer le taux protéinique de la salive humaine et canine afin d'en mesurer l'action antibactérienne. Nous savons qu'avec l'âge les conditions physiologiques de l'organisme humain varient, nous testerons donc des salives provenant d'une enfant de 4 ans, une salive provenant de nous-même ainsi qu'une salive d'adulte. Nous devions trouver une manipulation permettant de déterminer la concentration en protéine des fluides à étudier, afin de déterminer si, oui ou non, la salive est antiseptique grâce à une expérimentation qui nous démontrerait les effets de la salive sur les microorganismes. [...]

[...] Les prélèvements seront conservés dans la glace. T4 : À la fin du suivi de croissance, vérifier que les cultures n'aient pas été contaminées en réalisant un isolement sur GTS. Mode opératoire : ‒ Prélever 1ml de bouillon nutritif pour Staphylococcus dans un tube stérile. Ce prélèvement servira à vérifier la stérilité du bouillon et à réaliser le blanc pour les mesures d'absorbance. ‒ Prélever, en conditions aseptiques 10 mL de la préculture préalablement homogénéisée, à l'aide de la pipette à usage unique stérile de 10 mL. [...]