Introduction à la microbiologie

Résumé du document

La microbiologie est une partie de la biologie qui a pour objet l'étude des micro-organismes et la stérilisation et milieux de culture.
Un micro-organisme est un organisme microscopique invisible à l'œil nu (virus, algues, bacteires, mycètes, protozoaires,…)
I/ Historique
Antoine Van Leeuwenhoek (1632 – 1723) découvre des « animalcules » en 1676. Il développe un microscope très rudimentaire (de x50 à x300) et voit pour la première fois des cellules sanguines, des spermatozoïdes et des bactéries...

Extraits

[...] Il invente ainsi le procédé de pasteurisation. En 1861, il découvre que la génération spontanée n'existe pas. Enfin, il met au point des vaccins organiques à base de souches amoindries, notamment le choléra des poules, la maladie du charbon et la rage. Robert Koch (1843 1910) met en évidence le rôle des bactéries dans les maladies. Il pose des postulats, encore valables à l'heure actuelle : - Un micro-organisme est présent dans chaque cas de maladie. - Ce micro-organisme doit être isolé et cultivé en cultures pures. [...]

[...] Ils mesurent environ 20 nm de diamètre. Il existe différents noms selon le nombre et le mode d'organisation des flagelles. Cette structure flagellaire est différente selon les bactéries Gram + et Gram Gram + Gram Mouvements flagellaires Mécanisme du mouvement flagellaire Ce mouvement se fait grâce à un gradient de concentration de sodium ou de protons. Il existe des protéines cytoplamisque (anneau jouant un rôle dans le mouvement circulaire du flagelle. Il existe de plus 2 protéines motrices et Synthèse flagellaire Elle est l'œuvre de 20 30 gênes dont : - 1 codant pour une flagelline - environ 10 codant pour les protéines du crochet et du corps basal - environ 20 contrôlant la synthèse et la fonction Mouvements non flagellaires Il existe les filaments axiaux et les glissements. [...]

[...] III/ Les 3 domaines du vivant Plus de la moitié des organismes vivants sont inconnus. La plupart sont des bactéries. La cellule est une unité d'organisation structurale des systèmes vivants. Procaryotes et eucaryotes Unicellulaires et pluricellulaires La formation des procaryotes et des eucaryotes est associée à l'hypothèse endosymbiotique. IV/ Organistaion de la cellule procaryote Il existe une grande diversité de forme chez les procaryotes.On différencie notamment les coques, les bacilles et les autres formes. Les coques Ils peuvent être isolés, par paire, en chaîne ou en grappes. [...]

[...] C'est une sorte de noyau diffus qui comporte environ 60% d'ADN d'ARN et 10% de protéines. Il ne possède pas d'enveloppe, généralement un seul chromosome double brin. On ne sait pas encore s'il est lié à des membranes impliquées dans la division cellulaire. Le cytoplasme ne comporte pas de vrai cytosquelette. Il est constitué d'eau, de protéines et de ribosomes, ainsi que d'inclusions cytoplasmiques. Les ribosomes 70S jouent un rôle dans la synthèse des protéines. Ils possèdent 2 sous unités : une grande (40S) et une petite (30S). Ce sont en fait des molécules d'ARN. [...]

[...] Il consiste en la production de cellules de cellules de résistance. La cellule initiale réplique son chromosome et l'une des copies s'entoure d'une paroi résistante. L'extérieur de la cellule se désintègre tandis que l'endospore subsiste. Sporogènese ou sporulation On part d'une cellule qui se divise (cellule végétative). Si celle-ci se retrouve dans des conditions défavorables : - Formation du filament axial : l'ADN se répartit dans la bactérie - Formation du septum : paroi qui isole une partie de l'ADN, du cytoplasme et de la paroi - Enkistement de cette structure : le reste de l'ADN se dégrade. [...]