Le foie et ses fonctions

Résumé du document

TPE consacré au foie et à ses fonctions. Etude de ses caractéristiques, de ses fonctions mais aussi des maladies dues à l'alcool.

Extraits

[...] La cirrhose alcoolique est une cirrhose graisseuse hypertrophique, son évolution est rapide, lorsqu'elle est décompensée, avec amaigrissement, une accumulation de liquide dans le ventre (ascite), jaunisse (ictère), des hémorragies digestives (vomissement de sang) et mort en 2 ou 3 mois. La cirrhose peut être d'origine autre qu'alcoolique. La déformation du foie peut donc entraîner un obstacle au filtrage du sang en provenance des intestins. Les troubles de la coagulation du sang en rapport à la défaillance du foie aggravent ces situations. La poursuite de la consommation d'alcool accélère son évolution. [...]

[...] Le foie n'est pas un organe douloureux. Les examens ne sont pas très efficaces. Le traitement se limite à un sevrage absolu en boissons alcoolisées. Le seul remède serait une greffe du foie. Ci dessus, un foie atteint d'une cirrhose alcoolique, on observe des bosselures sur l'ensemble, et une décoloration. Voici une vue en coupe d'un foie atteint d'une cirrhose alcoolique, on observe une désorganisation des tissus du foie, une décoloration. Le cancer Le cancer secondaire du foie, est une complication fréquente de la cirrhose. [...]

[...] Les cas mortels sont extrêmement rares. Une ivresse aiguë peut aussi entraîner des troubles neurologiques important, et des hémorragies digestives. L'alcoolisme chronique est la dépendance à l'alcool, il est beaucoup plus dangereux et induit de nombreuses maladies du foie. L'hépatite alcoolique aiguë L'hépatite alcoolique aiguë est une affection sévère du foie liée à la toxicité indirecte de l'alcool (imprévisible) qui entraîne une mort cellulaire brutale et plus ou moins étendue. Elle se pressente sous différentes formes, de simples lésions à une destruction étendue des structures du foie pouvant entraîner la mort. [...]

[...] Catalyseur: AgNO3 (nitrate d'argent) Couple de l'éthanol: CH3CHO/ C2H5OH Couple du dichromate de potassium: Cr2O72-/ Cr5+ Demi équations: Cr2O7 + 14H+ + 6e - = 2Cr + 7H2O (C2H5OH = CH3CHO + 2e- + 2H+ ) X 3 L'équation de la réaction est: Cr2O72- + 3C2H5OH + 8H+ 2Cr3+ + 3CH3CHO + 7H2O Avant la réaction, la couleur de l'éthylotest, donc du dichromate de potassium, est jaune puis après la réaction la couleur de l'alcootest devient verte, selon la quantité d'alcool contenu dans l'air expiré. Schéma de l'éthylotest 2. Maladies dues à l'alcool L'intoxication alcoolique aiguë Consommer de l'alcool occasionnellement est beaucoup moins nocif, mais peut cependant entraîner de graves conséquences. En effet une consommation d'alcool à grande quantité provoque une intoxication alcoolique aiguë, autrement dit, un coma éthylique, autour de 4 à 5 grammes d'alcool par litre de sang. [...]

[...] Caractéristiques Le foie est un organe impair, non symétrique, de 1.5 kg, d'une couleur qui varie du jaune plus ou moins foncé au rouge brunâtre. Cet organe est autoregénérant, il est donc capable de se régénérer seul lorsqu'il en a besoin lors d'une greffe). Il est placé sur le courant sanguin venant de l'intestin et de l'artère aorte. De même que le pancréas, il fonctionne comme une glande exocrine et endocrine. Il est constitué de cellules hépatiques (hépatocytes) qui assurent plusieurs fonctions métaboliques telles que la glycogenèse. En résumé le foie a le rôle d'un filtre pour le corps. [...]