Domaine continentale

Résumé du document

La sélection exercée par l'Homme sur les plantes cultivées a souvent retenu des caractéristiques
différentes de celles des plantes sauvages et favorisant leur utilisation. On appelle "syndrome de domestication / domestication syndrome" l'ensemble des caractéristiques de la plante qui diffèrent entre la plante sauvage et ses "ancêtres" sauvages.
Question :
À l'aide des trois documents fournis, précisez les différentes caractéristiques associées au
syndrome de domestication en comparant les blés modernes et ancestraux. Précisez ensuite, en
le justifiant, la caractéristique sélectionnée qui a rendu possible les techniques de récolte du blé.