TP de Physiologie végétale sur l'eau et la plante

Résumé du document

L'eau est très importante pour la plante, car elle lui permet de se nourrir (par transport d'ions minéraux) et de s'hydrater. Elle lui permet aussi d'avoir un port érigé grâce à la turgescence de ces cellules. Vu son importance, la plante a mis en place des structures, les stomates, qui lui permettent un contrôle et une vraie régulation de ses échanges en eau.
Le but de ce TP est de s'intéresser aux phénomènes de la plante avec l'eau.

Matériel et Méthode

- Mesure de la transpiration et de l'évaporation

Transpiration : Par la fabrication d'un potomètre (bocal rempli d'eau distillée + bouchon) dans lequel seront placés des plants de Maïs. Leur masse sera mesurée à différents moments, et la perte de masse nous informera de la transpiration par les feuilles. Cette expérience sera effectuée à lumière faible (100 lux) et à lumière forte. Nous calculerons aussi la surface totale des feuilles, qui nous permettra à l'aide d'une formule de connaître la transpiration des plants en mmol.m-².s-¹

Evaporation : En remplissant une bassine aux 2/3 d'eau distillée. Sa masse sera mesurée en même temps que celle du potomètre afin de calculer ici l'évaporation. Cette expérience sera effectuée en lumière faible (100 lux) et en forte (1000 lux). Nous calculerons sa surface, ce qui nous permettra à l'aide de la même formule que pour la transpiration, de mesurer l'évaporation en mmol.m-².s-¹

- Mesure du potentiel hydrique

En découpant 11 rondelles de carottes que l'on pèsera et que l'on mettra dans 11 béchers à concentrations en saccharose différentes. Après 60 minutes on les pèsera encore et on calculera le rapport de M2/M1 (...)

Extraits

[...] Calcul du potentiel de pression : ΨP = Ψ ΨS = - 1,26 = O,11 MPa Tous les potentiels trouvés sont répertoriés dans le dernier tableau de l'annexe 2. Conclusion générale : Cette séance nous a permis de mettre en évidence les interactions entre la plante et l'eau. Grâce à la première expérience, nous avons pu voir que l'absorption de l'eau est liée étroitement à la transpiration, qui crée un appel d'eau le long de la tige jusqu'aux feuilles. Cependant cette transpiration dépend de l'ouverture/fermeture des stomates, la plante utilise ainsi des phénomènes de variations de l'ouverture des stomates afin de modifier la force d'absorption lorsque le sol ou l'air est trop sec. [...]

[...] Graphiquement : Nous avons tracé la courbe la plus probable, c'est-à-dire celle qui rassemble le plus de point (en bleu). On obtient une courbe décroissante, mais on aurait dû obtenir un rapport M2/M1 = 1 que pour le pot 6. On fait la moyenne du potentiel de la carotte que l'on trouve (trait rouge du graphique 2 annexe qui vaut ΨCarotte = - 1,13 MPa, avec celle de la courbe de tendance bleue (trait noir, graphique annexe qui vaut ΨCarotte = - 1,40 : = - 1,26 MPa. [...]

[...] Puis nous ferons la moyenne de ces mesures (t0). Nous effectuerons la même expérience avec du jus de carotte dans le petit tube. On obtiendra aussi une moyenne des deux mesures Les données des 2 dernières expériences nous permettrons de calculer ΨP et ΨS du tissu de la carotte. Mesures de la transpiration et de l'évaporation 1.4 ) Calculs de la surface de la feuille Suite à l'observation et à l'analyse de notre échantillon, nous obtenons (nous considérons que l'échantillon de feuille que nous avons est rectangulaire pour faciliter le calcul de sa surface) : Longueur : cm Largeur(l) : cm Surface = L l = = cm². [...]

[...] Avec les expériences ci-dessus, nous avons aussi pu déterminer le potentiel hydrique de la carotte, ainsi que de ses composantes, qui sont les forces permettant à la racine d'absorber l'eau et ses éléments par des phénomènes osmotiques. [...]

[...] Nous calculerons sa surface, ce qui nous permettra à l'aide de la même formule que pour la transpiration, de mesurer l'évaporation en mmol.m-².s-¹ Mesure du potentiel hydrique En découpant 11 rondelles de carottes que l'on pèsera et que l'on mettra dans 11 béchers à concentrations en saccharose différentes. Après 60 minutes on les pèsera encore et on calculera le rapport de M2/M1. On tracera le graphique de ce rapport en fonction du Ψ des solutions de saccharose. On déterminera ainsi le Ψ de la carotte. [...]