Rappels de thermodynamique - publié le 27/02/2009

Résumé du document

En chimie, l'état standard est défini par des concentrations initiales de 1 molaire. En biochimie, l'état standard est également défini par un pH = 7,0 à l'état initial (...)

Extraits

[...] Dans les deux cas, les produits finaux sont le CO2 et l'eau, et dans les deux cas, ΔG est identique. Lorsque l'on parle de variation d'énergie libre, il ne faut pas confondre le critère de spontanéité avec celui de vitesse. ΔG ne régit en aucun cas la vitesse d'une réaction. Relation entre ΔG0' et Kéq À l'équilibre, ΔG = d'où : 0 . é é Rappels de thermodynamique On peut poser : . [...]

[...] En biochimie, l'état standard est également défini par un pH = 7,0 à l'état initial. On peut également définir ΔG0', la variation d'énergie libre standard en condition physiologique, c'est‐à‐dire, pour une température de 37°C. ΔG La variation d'énergie libre est un critère de spontanéité d'une réaction. En effet, si : ΔG la réaction nécessite de l'énergie et n'est donc pas spontanée ; Ce ΔG est indépendant du mécanisme utilisé pour convertir les substrats en produit. Par exemple, l'oxydation du glucose peut se faire in vitro par combustion, ou in vivo par une voie enzymatique. [...]