Mesure de la sécrétion pancréatique exocrine chez le rat

Résumé du document

Compte rendu d'un TP sur la mesure de la sécrétion pancréatique exocrine chez le rat.

Extraits

[...] La sécrétine a donc un effet sur la sécrétion du suc pancréatique : elle l'augmente. Remarque : en théorie, on obtient une courbe sigmoïde. En effet, l'injection de sécrétine provoque une forte augmentation de la sécrétion pancréatique, puis on atteint la valeur maximale de sécrétion : le pancréas ne peut pas sécréter plus de suc. On remarque également que la sécrétion est continue. Cela se justifie par le fait que le rat ne possède pas de vésicule biliaire. En effet, normalement la vésicule biliaire se contracte ce qui entraîne une sécrétion pancréatique discontinue. [...]

[...] Contrôle de la sécrétion pancréatique exocrine La sécrétion pancréatique est soumise à une régulation hormonale et nerveuse. ( La régulation hormonale par la sécrétine : La sécrétine injectée par cathétérisme dans la veine jugulaire est une hormone qui entraîne l'augmentation de la sécrétion du suc pancréatique. Elle se forme dans la muqueuse duodénale quand le chyme (le liquide acide contenu dans l'estomac et résultant de la digestion gastrique des aliments) arrive dans le duodénum. La sécrétine est sécrétée par les cryptes duodénales. [...]

[...] ( Mesure de référence de la sécrétion pancréatique : Cette première mesure est effectuée en ligaturant côté foie. Sur treize minutes, avec une mesure toutes les minutes, la moyenne de progression est de 0,35 mm. La moyenne de la vitesse est de 3,23 mm/min. ( Mesure de la sécrétion pancréatique après injection de sécrétine dans la veine jugulaire : Cette deuxième mesure est réalisée à partir de la 13ème minute, lorsque l'on injecte la sécrétine. Sur 57 minutes, avec une mesure toutes les minutes, puis toutes les cinq minutes, la moyenne de la progression de la sécrétion pancréatique est de 0,70 mm, et la moyenne de la vitesse de progression est de 5,57 mm/min. [...]

[...] L'action de cette hormone s'exerce donc essentiellement sur les cellules acineuses pancréatiques qui sécrètent les bicarbonates. Ceux-ci neutralisent le pH acide du chyme et créent un pH optimal pour l'activité des enzymes pancréatiques et intestinales. Il est normal que le stimulus de la sécrétion de bicarbonates le plus puissant soit la sécrétine. La sécrétion pancréatique est régulée par voie hormonale (sécrétine) et par voie nerveuse (nerf vague). Cette régulation correspond à un feedback négatif qui permet le contrôle de la neutralité, essentielle pour la digestion. [...]

[...] Le suc pancréatique aussi contient des électrolytes : Na+ ; ; Cl- et CO3H-. Les ions bicarbonates ont pour rôle de neutraliser l'acide en provenance de l'estomac dans le duodénum. Cette étude a ainsi pour but de quantifier la sécrétion pancréatique, et de mettre en évidence le mécanisme de régulation de la sécrétion pancréatique, par voie nerveuse (via le nerf vague) et par voie hormonale (via la sécrétine). II- MODE OPERATOIRE Préparation des animaux L'expérience est réalisée sur une rate préalablement anesthésiée par voie péritonéale. [...]