L'adaptation des plantes au froid

Résumé du document

Exposé de biologie sur l'adaptation des plantes au froid. Un froid extrême signifie peu d'eau absorbée donc un stress hydrique pour les plantes. Ce cours fait la description des différentes stratégies moléculaires et cellulaires utilisées par les plantes afin de lutter contre les basses températures.

Extraits

[...] Protection des chloroplastes Organites les plus sensibles au froid. Rôle des glucides Les plantes vont utiliser les réserves en amidon et en fructane (deux molécules de fructose) : glucides solubles. Vont jouer plusieurs rôles : Protection des protéines et de la membrane Peuvent être catalysées et fournir de l'énergie produite sous forme de chaleur (températures optimale des enzymes). Baisse le point de congélation de l'eau. Protection des membranes Adaptation au froid : augmentation du nombre de protéines de transfert de lipides : augmentation des phospholipides : maintiennent la fluidité membranaire (empêchent la phase gel). [...]

[...] Certaines herbacées avec des feuilles persistantes ou semi persistantes. Feuilles et bourgeons formés en fin de saison. Photosynthèse et floraison dès que la température augmente. Autre adaptation : couleur sombre (vert foncé ou rouge) garde mieux la chaleur. Poils isolants (feuilles et surtout tige) conduisant les rayons du soleil directement vers le cœur de la plante afin de mieux conserver la chaleur. Adaptation des fleurs Période de floraison courte : nécessité de pollinisation rapide pour la survie de l'espèce. Couleurs vives : attraction des pollinisateurs et pigments protecteurs contre les UV. [...]

[...] Dégrade la paroi des éléments pathogènes. Accumulation dans les zones sensibles au gel et à l'infection par les pathogènes : Parois des vaisseaux du xylème Paroi des cellules épidermiques Espaces intercellulaires Cryoprotectines Homologie avec les protéines de transfert des lipides. Liaison parallèle aux membranes des thylakoïdes (protection) au niveau des chloroplastes. Stratégies de lutte face au froid Taille des plantes Milieu froid : taille réduite. Près du sol : moins de vent donc moins de froid et plus d'humidité (floraison préservée). [...]