Les sucres et les aliments sucrés
Cours - 2 pages - Biologie
- fabrication : . la sucrerie transforme les végétaux en sucre cristallisé. . la raffinerie transforme le sucre cristallisé en sucre raffiné. - extraction en sucrerie : nettoyage , découpage, extraction, épuration (chaulage et carbonation), filtration, évaporation et concentration, essorage. On...
La nutrition végétale, continuum Sol-Plante-Atmosphère (CSPA)
Cours - 6 pages - Biologie
Les cellules végétales ont certaines particularités par rapport aux cellules animales, on remarque notamment la présence d'une paroi pecto-cellulosique (équivalente à la MEC), mais également la présence d'organites particuliers comme les plastes, ou encore l'existence d'une vacuole. Immobilité...
La cellule : structure et fonction
Cours - 14 pages - Biologie
La cellule est une unité structurale des êtres vivants. C'est l'unité de base de l'organisation biologique, capable d'assurer toutes les fonctions qui permettent la vie. Une cellule est complexe et composée de nombreux éléments, dont le carbone (C), l'hydrogène (H),...
Le tissu musculaire en physiologie
Cours - 11 pages - Biologie
Ce document présente en détail les caractéristiques générales du tissu musculaire et mécanismes moléculaires de la contraction musculaire. Les muscles squelettiques sont constitués de centaines, voire de milliers de fibres musculaires. Tissu conjonctif, vaisseaux sanguins, fibres nerveuses....
Les acides aminés - publié le 31/03/2010
Cours - 4 pages - Biologie
Les protéines constituent entre 50 et 70% de la matière sèche d'une cellule, quelle que soit sa nature. Elles sont fabriquées à partir des 20 acides aminés qui sont enchaînés les uns aux autres. Une protéine contient plus de 50 acides aminés. La masse molaire moyenne d'un acide aminé est...
Endocrinologie - publié le 31/03/2010
Cours - 19 pages - Biologie
Les hormones sont des molécules de nature variable, produites par des cellules spécialisées qui forment une glande endocrine, et qui agissent sur un tissu cible en passant par le milieu intérieur (sang et/ou liquide interstitiel). Il existe des similitudes entre le système endocrine,...
Le clonage : reproductif et thérapeutique
Cours - 25 pages - Biologie
Le clonage thérapeutique a pour but d'utiliser les cellules embryonnaires pour soigner l'individu qui a fourni la cellule somatique. - Il débute, comme le clonage reproductif, par la création d'un embryon humain à partir d'un ovule énucléé et d'une cellule malade. - Après...
Du génotype au phénotype, relations avec l'environnement - publié le 30/03/2010
Cours - 4 pages - Biologie
La présence dans la molécule d'hémoglobine (acide valine) d'un acide glutamique (échelle moléculaire entraîne la formation dans le cytoplasme des hématies. Les globules rouges perdent sanguins et sont plus fragiles. La fonction circulatoire est donc altérée. Une anémie suit qui affaiblit...
La glycémie et le diabète : définition et causes
Cours - 2 pages - Biologie
Les diabètes sont des maladies liés à une hyperglycémie chronique qui se manifeste donc en permanence. Selon l'OMS 300 millions de personnes serait atteint de diabète dans le monde. En France 3,51 % de la population sont diabétiques sur ce nombre 4 millions ne le sont pas. Du fait de sa...
Etude quantitative de différents composés des aliments
Cours - 4 pages - Biologie
But : Comparer les mesures d'eau, de matière organique et de matière minérale obtenues lors de l'expérience à celles des entreprises alimentaires. Matériel : ? 1 bec bunsen ? 1 creuset ? 1 capsule ? 1 aliment (ici : carotte) ? 1 trépied ? 1 support triangulaire Méthode :...
La plante et la nutrition minérale
Cours - 18 pages - Biologie
Tout être vivant doit se nourrir. C'est d'ailleurs pour quoi on classe les virus, possédant pourtant du matériel génétique, comme non vivants. Une des différences principales existant entre végétaux et animaux provient de leur mode de nutrition. Les végétaux sont capables, sauf exception,...
Cytologie et histologie - les principales techniques d'étude
Cours - 15 pages - Biologie
La biologie est l'étude du vivant, elle touche aussi bien les organismes de grandes tailles que ceux de petites voire très petite taille. Afin d'approfondir leurs connaissances, les scientifiques ont cherché des moyens d'améliorer le pouvoir séparateur de l'œil qui est de l'ordre de 1/60ème...
Electrophorèse d'un blanc d'oeuf de poule
Cours - 2 pages - Biologie
Comment la technique de l'électrophorèse permet-elle de séparer les protéines présentent dans le blanc d'oeuf de poule ? Quelles interprétations peut-on donner aux résultats d'une électrophorèse réalisée sur des protéines ? (...)
L'appareil respiratoire et les échanges gazeux (Terminale STL BGB)
Cours - 12 pages - Biologie
Les cellules qui composent notre organisme ont besoin d'oxygène pour fonctionner. Leur métabolisme produit du dioxyde de carbone, toxique en concentration trop importante, elles doivent donc éliminer ce CO2. Les systèmes cardio-vasculaire et respiratoire se partagent la responsabilité de...
Processus tumoral et cancer
Cours - 4 pages - Biologie
Le processus tumoral est la prolifération anormale de cellules qui aboutit à la formation d'un nouveau tissu autonome appelé tumeur. On appelle cancer une tumeur maligne constituée par la prolifération de cellules anormales qui échappent à tout contrôle de leur division, et qui ont tendance à...
L'hérédité humaine
Cours - 4 pages - Biologie
Les progrès des techniques scientifiques permettant d'isoler un gène et de déterminer la structure de ses divers allèles ont de profondes répercussions en hérédité humaine. Elles permettent de comprendre comment des variations dans l'organisation des gènes entraînent des changements dans...
Génétique moléculaire : expression de l'information génétique
Cours - 4 pages - Biologie
La synthèse d'une protéine nécessite que les acides aminés spécifiques qui la constituent soient assemblés dans un ordre précis. L'information nécessaire à cette synthèse se trouve dans les gènes. L'expression d'un gène conduit à la biosynthèse d'une protéine et se fait en...
Chromosomes et caryotypes
Cours - 4 pages - Biologie
Les chromosomes sont facilement observables lors de la division cellulaire. On peut alors les classer en fonction de leur taille, de leur forme, de la position de leur centromère, de la place des bandes sombres qu'ils portent et construire ainsi un tableau permettant de les étudier. Ce...
Pathologies de l'appareil cardiovasculaire
Cours - 4 pages - Biologie
Les caractéristiques anatomiques et fonctionnelles de l'appareil cardiovasculaire sont telles qu'elles présentent des points faibles susceptibles d'engendrer des pathologies : La circulation du sang dans l'organisme dépend de la qualité des vaisseaux sanguins : la résistance de...
Fonctionnement du coeur et régulation de l'activité cardiaque
Cours - 6 pages - Biologie
Pour que le sang arrive jusqu'aux plus petits vaisseaux et irrigue ainsi tous les tissus, il doit circuler dans les vaisseaux systémiques à forte pression. L'appareil cardiovasculaire est donc pourvu d'une pompe très efficace : le coeur. C'est un organe d'environ 300 g, situé...
Les innovations génétiques et leurs conséquences sur la diversité du monde vivant
Cours - 2 pages - Biologie
Rappels : Gène : séquence de nucléotides de l'ADN (c'est-à-dire un certain nombre de nucléotides dans un certain ordre) qui code pour la synthèse d'une protéine. Allèle : une version possible d'un gène. Définitions : ? On parle de polyallèlisme quand il existe plusieurs versions...
Anatomie de l'appareil cardiovasculaire
Cours - 7 pages - Biologie
Le réseau sanguin est très complexe, très ramifié et très efficace : chaque cellule de l'organisme est située à moins de trois diamètres d'un capillaire sanguin. Ce réseau est relié à plusieurs fonctions complètement différentes : la respiration, qui apporte l'O2 et les nutriments aux...
Organisation et histologie de l'appareil respiratoire
Cours - 4 pages - Biologie
Nos cellules doivent recevoir en permanence et en quantité adéquate des molécules de dioxygène (O2) pour pouvoir fabriquer l'énergie nécessaire à leur fonctionnement grâce à la combustion du glucose. Le résidu de cette combustion, le dioxyde de carbone (CO2), doit être évacué de...
La respiration cellulaire - publié le 24/03/2010
Cours - 4 pages - Biologie
Les cellules de l'organisme ont besoin, par exemple pour renouveler leurs constituants ou fabriquer des substances, de nutriments (glucose, acides aminés, acides gras, etc.) qui constituent la matière première, et d'énergie chimique. On appelle métabolisme l'ensemble des réactions...
Les pathologies liées à la qualité de l'air et à une anomalie génétique
Cours - 5 pages - Biologie
Toutes les malformations, anomalies, affections qui modifient la structure et/ ou l'ultrastructure de l'appareil respiratoire perturbent plus ou moins gravement sa fonction. Si l'échange des gaz respiratoires est insuffisant, deux conséquences majeures peuvent affecter l'organisme...
Les cyclones et les tornades
Cours - 7 pages - Biologie
Exposé de Biologie niveau Lycée sur les cyclones, les tornades et les trombes. Qu'est-ce que c'est ? Comme cela se forme-t-il ? Comment mesurer leur intensité ?
Les spermatozoïdes, de la génèse à la fécondation
Cours - 4 pages - Biologie
La fécondation correspond à la fusion des membranes d'un spermatozoïde, gamète mâle mature haploïde, avec un ovocyte, n'ayant pas fini sa 2e division de méiose, c'est-à-dire qu'il est bloqué en métaphase II. Elle permet la formation d'une nouvelle cellule souche diploïde totipotente, appelée...
Le développement des amphibiens
Cours - 8 pages - Biologie
Les œufs d'amphibiens ont fait l'objet de premières approches expérimentales à la fin du XIXe siècle. L'avantage de ces œufs tient à leur grande quantité, une taille relativement grande (2 mm) qui se prête donc à des ablations de territoire, des greffes… Le développement est...
Le développement des oiseaux - l'oeuf de poule (Gallus domesticus)
Cours - 4 pages - Biologie
La conquête du milieu aérien par les vertébrés s'est accompagnée de plusieurs contraintes en particulier des contraintes liées à la rareté de l'eau et au risque de déshydratation. Le développement des vertébrés terrestres aériens va se réaliser dans un système clos qui va donc limiter les pertes...
Le développement d'un insecte - la mouche du vinaigre (Drosophila melanogaster)
Cours - 3 pages - Biologie
La drosophile est un insecte holométabole. Une larve de drosophile, outre ses propres organes présentent une série d'ébauches indifférenciées d'origine ectodermique qualifiées de disques imaginaux (10 à 30 cellules) qui s'isolent du blastomère superficiel, ils formeront des structures...
