Les organismes génétiquements modifiés (OGM)

Résumé du document

Même couleur, même forme et même goût que les aliments de tous les jours : les plantes génétiquement modifiées sont arrivées dans notre alimentation en 1996. Mais, parce qu'elles sont le fruit de la biotechnologie, ces nouvelles denrées alimentent les débats et les peurs.

Mangeons-nous des OGM tous les jours sans le savoir ? Le point sur ceux qui focalisent l'attention des consommateurs et des scientifiques depuis plus d'une décennie (...)

Extraits

[...] Ces techniques permettent de transférer des gènes sélectionnés d'un organisme à un autre, y compris entre des espèces différentes. Elles offrent ainsi potentiellement la possibilité d'introduire dans un organisme un caractère nouveau dès lors que le ou les gène(s) correspondants sont identifiés. La transformation génétique peut être effectuée sur de nombreuses espèces végétales, depuis les céréales jusqu'aux légumes ou aux arbres. En tout, ce sont plus de 60 espèces qui peuvent être transformées. Les OGM les plus avancés correspondent surtout à des espèces de grande culture comme le maïs, la betterave et le colza. [...]

[...] Ces deux principes devraient également pouvoir être appliqués aux agriculteurs cultivant des OGM. La présence accidentelle d'OGM dans des cultures conventionnelles peut provenir soit de la présence d'impuretés dans les semences, soit d'une dissémination de pollen d'une culture OGM vers une culture conventionnelle, soit de pratiques de stockage des récoltes et de transport. La coexistence est une problématique purement économique, qui concerne des OGM autorisés à la mise sur le marché après une évaluation des risques pour la santé et l'environnement. [...]

[...] 8)-Les agricultures biologique et conventionnelle peuvent-elles co-exister avec les cultures OGM ? 9)-Conclusion 10)-Bibliographie 1)-Introduction Même couleur, même forme et même goût que les aliments de tous les jours: les plantes génétiquement modifiées sont arrivées dans notre alimentation en 1996. Mais, parce qu' elles sont le fruit de la biotechnologie, ces nouvelles denrées alimentent les débats et les peurs. Mangeons-nous des OGM tous les jours sans le savoir? Le point sur ceux qui focalisent l'attention des consommateurs et des scientifiques depuis plus d'une décennie. [...]

[...] La première étape consiste à cloner le gène YFG dans un plasmide. Un plasmide est une petite molécule d'ADN circulaire qui se multiplie en même temps que les chromosomes. Pour obtenir de grande quantité de ce plasmide celui-ci est tout d'abord introduit dans une bactérie -E. coli-(l'avantage E. coli est qu'elle se multiplie très rapidement). Ensuite celui-ci est transféré dans les cellules qui nous intéressent (dans notre cas, des cellules végétales). Une fois que la plante commence à pousser, il faut s'assurer de l'expression du gène YFG. [...]

[...] Les superficies consacrées aux cultures transgéniques dans le monde atteignent environ 90 millions d'hectares en 2005. En 2005, cinq pays principaux détiennent la quasi-totalité des cultures transgéniques. Les Etats-unis se placent en 1ere positon avec 50 millions d'hectares, suivis par l'Argentine, puis viennent le Canada, le Brésil et la Chine. Les surfaces cultivées en Europe sont très peu importantes ( hectares en Espagne). Globalement, le nombre d'espèces cultivées est très restreint : le soja occupait plus de la moitié des superficies cultivées en OGM (54,4 suivi par le maïs (21,2 le coton et le colza Sous forme transformée ou non, ces quatre espèces, et notamment le soja, font partie des produits agricoles les plus échangés à l'échelle mondiale. [...]