Les OGM : mais que se cache-t-il derrière ces trois lettres ? Pourquoi les OGM font-ils peur ?

Résumé du document

Les organismes génétiquement modifiés se retrouvent de plus en plus dans nos aliments de tous les jours sans même le savoir. En effet, l'élevage européen devient de plus en plus dépendant des OGM et il ne reste donc plus aucune alternative aux éleveurs que de nourrir leur bétail avec des OGM. Mais que ce cache-t-il derrière ces trois lettres OGM ? Pourquoi les OGM font-ils peur ? Grâce à notre travail de recherche à travers livres, documentations et de sites Internet, nous allons tenter de réponde à ces questions (...)

Extraits

[...] Plus de «bons gras dans les plantes Nous savons tous que certains acides gras sont bénéfiques pour notre santé. En effet, les acides gras insaturés nous protègent contre les maladies du cœur. Les plantes oléagineuses GM, comme le canola et le soja, ont été développées pour produire des huiles à teneur élevée en acides gras insaturés. Ces plantes n'ont notamment pas encore été commercialisées. Seulement, il est important de noter qu'il n'y a pas encore eu d'études qu'aurait l'impact de la consommation de ces huiles sur la fréquence des maladies du cœur. [...]

[...] Les exigences réglementaires doivent être proportionnelles au risque identifié et être conformes aux obligations internationales de la Communauté. Il s'agit de parvenir à un juste équilibre entre les exigences de protection de la santé et de l'environnement, d'un côté, et l'intérêt de la recherche et de l'industrie à ne pas être soumis à des contraintes inutiles et bureaucratiques. Il n'appartient pas à l'autorité publique (et au décideur politique) d'être en faveur ou contre les OGM. Elle doit assurer que le processus d'autorisation respecte les principes, que je viens d'énoncer, de sorte que le consommateur puisse exercer son choix, en fonction de son appréciation personnelle. [...]

[...] La rareté des mauvaises herbes fait qu'il y a moins d'insectes, soulignent-ils. La collecte d'un million de graines et deux millions d'insectes a été nécessaire pour réaliser cette étude commandée par la commission scientifique du ministère de l'environnement et des affaires rurales. Pour les groupes écologistes, les résultats de cette étude prouvent que les OGM sont nocifs pour l'environnement et qu'ils doivent être interdits en Grande-Bretagne où ils sont rejetés par une majorité de l'opinion publique. Le secrétaire d'Etat à l'Environnement Elliot Morley a décrit cette étude comme plus importante jamais réalisée dans le monde» et rappelé la politique du gouvernement de délivrer au cas par cas les autorisations de cultures OGM. [...]

[...] Les différentes étapes de l'électroporation : (http://www.chimie- sup.fr/OGM.htm) 2. La micro-injection La micro-injection se réalise au niveau des protoplastes. Pour réaliser cette micro-injection, on utilise un micromanipulateur monté avec un microscope qui va nous permettre de directement introduire le gène d'intérêt dans la cellule à modifier. Pour ce faire, on maintient le protoplaste à transformer à l'aide d'une micro-aiguille et on introduit le gène accompagné de son complexe promoteur- terminateur* dans le noyau grâce à une micro pipette. *Un promoteur est une séquence d'ADN placée en amont du gène et qui est nécessaire à sa transcription. [...]

[...] Maïs mangé par une pyrale en Alimentation Les techniques de la transgénèse appliquées aux plantes seront fortement utiles dans les prochaines années. Premièrement, les plantes destinées à l'alimentation pourraient éventuellement permettre la production d'aliments plus riches en éléments essentiels à la santé. Par exemple, le riz et le blé peuvent être enrichis en fer et en zinc et le maïs, en vitamine E. D'autres modifications sont également expérimentées en vue d'augmenter le contenu des plantes en protéines. Ensuite, un aliment dit fonctionnel est un aliment qui contient de façon naturelle un composé considéré comme ayant des vertus curatives ou préventives en matière de santé. [...]