La nutrition végétale, continuum Sol-Plante-Atmosphère (CSPA)

Résumé du document

Les cellules végétales ont certaines particularités par rapport aux cellules animales, on remarque notamment la présence d'une paroi pecto-cellulosique (équivalente à la MEC), mais également la présence d'organites particuliers comme les plastes, ou encore l'existence d'une vacuole.
Immobilité "apparente" du règne végétal, ancré dans le substratum. Les plantes vont évoluer, notamment au niveau du système racinaire, pour piéger de l'eau et des sels minéraux.

On observe l'absorption voire la concentration de ces derniers au niveau des racines. Phénomène d'extrusion des éléments toxiques. La sève brute est constituée de l'eau et des sels minéraux ; elle circule dans les vaisseaux du xylème. Elle sera distribuée dans tous les organes de la plante. Le système aérien permet l'élaboration de la sève élaborée, constituée de sucres et de métabolites dans un milieu aqueux, qui sera distribuée par les vaisseaux du phloème. Le caractère dynamique des flux de sèves est caractéristique des plantes vasculaires ou mésophytes.

Extraits

[...] Humidité relative : rapport entre la teneur en vapeur d'eau de l'air et la teneur en vapeur d'eau à saturation à la même température. Exemples : teneur en eau : 8,65 g.m-3 à saturation : 17,3 ; humidité relative : 50% (degré hygrométrique) même teneur à 25°C ; humidité relative : 36% II. L'absorption de l'eau par les racines 1. Les zones d'absorption par les racines Eau absorbée par la zone pilifère (qui contient les poils absorbants). L'apex racinaire n'est pas impliqué dans l'absorption. [...]

[...] Il s'exprime : o soit sous la forme d'une pression dans les vaisseaux conducteurs provoquée par la poussée de l'eau qui entre dans la racine, et/ou par l'aspiration de l'eau par les parties aériennes (appel transpiratoire), o ou bien sous la forme d'une pression hydrostatique interne : pression de turgescence φs : potentiel de soluté (ou osmotique). Plus les forces de liaison sont élevées et plus le potentiel hydrique sera faible. Les forces osmotiques se manifestent essentiellement au niveau vacuolaire dû à la présence d'ions minéraux NO3-) dans la vacuole qui retiennent l'eau, mais aussi des ions organiques (maltate) ou encore des sucres solubles. Le potentiel de soluté est toujours négatif. φg : potentiel de gravité. [...]

[...] Pression de turgescence : dilatation de la vacuole qui vient s'écraser contre la membrane plasmique qui elle-même devient adhérente à la paroi pecto-cellulosique ; caractéristique qui permet le port dressé des végétaux ainsi que le grandissement cellulaire. L'eau est donc la composante d'un système extrêmement dynamique. L'absorption foliaire existe, mais est négligeable Le continuum Sol-Plante-Atmosphère (CSPA) La quantité d'eau transpirée par les parties aériennes devra être compensée par les parties racinaires L'eau du sol a. L'origine de l'eau absorbée L'eau du sol provient des précipitations naturelles. Une partie de l'eau ruisselle sur le sol. Cette partie n'est pas accessible aux végétaux. [...]

[...] Eau disponible pour la plante. L'humidité équivalente est en général le double du point de flétrissement, la réserve utile correspond donc à la moitié de l'humidité équivalente L'eau dans la plante a. La teneur en eau des végétaux Cette eau au niveau de la cellule permet de maintenir la structure cellulaire, le déroulement du métabolisme, de développer une pression de turgescence, la commande de certains mouvements (de tissus ou de cellules) et le grandissement cellulaire. Elle véhicule toutes les substances nutritives et les hormones de croissance (phytohormones, phytorégulateurs : substances nutritives). [...]

[...] C'est davantage une caractéristique du sol plutôt que du végétal. Les sols sont caractérisés par la texture et la structure : texture : teneur relative en certains éléments (ex. : sable, limon, argile, humus ) structure : assemblage de ces différents matériaux de base. Ces deux caractéristiques vont conditionner la porosité du sol à l'air et l'eau. HE (humidité équivalente ou capacité au champ) : eau retenue par un sol en pourcentage de la matière sèche quand celui-ci est soumis à une centrifugation de 500 G. [...]