Cours de Biologie sur la nutrition

Résumé du document

L'homéostasie est une notion développée par Claude Bernard (1813-1878) qui définit un milieu intérieur stable. Cela implique pour l'organisme de préserver un environnement cellulaire le moins fluctuant possible, quelles que soient les fluctuations de son environnement (...)

Extraits

[...] LSBi105 Nutrition et Reproduction Responsable de l'UE : Claire Chéret Nicolas Meunier BIBLIOGRAPHIE : Ouvrages généraux : - Physiologie des animaux, Tomes 1 et 2. Richard et Anselme. - Biologie et Physiologie animales. Beaumont. - Biologie et Physiologie animales. Wehner et Gehring. - Physiologie animale, adaptation et milieux de vie. Schmidt-Nielsen. - Biologie animale, anatomie comparée des vertébrés. Beaumont et Cassier. - Classification phylogénétique du vivant. Lecointre et Le Guyader Physiologie humaine : - Principes de Physiologie. Berne et Levy. - Physiologie médicale. [...]

[...] - Si positif alors la réaction ne se fait pas. Les différentes molécules traversent la membrane plasmique : par diffusion passive (ou diffusion simple). Elle se fait à travers la bicouche lipidique et concerne principalement les molécules hydrophobes et un peu l'eau. Cette diffusion est décrite par la loi de Fick : J (flux) = P coefficient de permeabilité) par diffusion facilitée. Les solutés hydrophiles et l'eau vont passer difficilement à travers la membrane par diffusion simple. Lorsqu'ils diffusent dans le sens du gradient de concentration, ils empruntent alors un canal protéique appelé transporteur. [...]

[...] Nutrition : - Les fonctions de nutrition. Turquier. Reproduction : - La reproduction des Mammifères. Thibault et Levasseur. - La reproduction des Vertébrés. Thibault, Beaumont et Levasseur. Plan du cours : I Nécessité et bases de la communication cellulaire dans un organisme pluricellulaire. Notion d'homéostasie. Les échanges membranaires. Le potentiel de membrane. II Les différents modes de communication. Communication nerveuse Communication endocrine I Nécessité et bases de la communication cellulaire dans un organisme pluricellulaire. Notion d'homéostasie La complexité des organismes pluricellulaires prive la plupart des cellules d'un contact direct avec le milieu extérieur. [...]

[...] Pour toute substance présente de part et d'autre d'une membrane,quel que soit son mode de diffusion, on définit un potentiel chimique G (fonction de sa concentration définit comme G = RT lnC. Le passage de la substance d'un compartiment vers l'autre (de 1 vers s'accompagne d'une variation de l'énergie libre (gradient chimique) telle que = G2 - G1 = RT lnC2/C1. Seul le signe de ΔG permet de déterminer le sens du transport : - Si C2 [...]