Cours de Biologie sur la nutrition

BÃ©rengÃ¨re B.

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Résumé du document

L'homéostasie est une notion développée par Claude Bernard (1813-1878) qui définit un milieu intérieur stable. Cela implique pour l'organisme de préserver un environnement cellulaire le moins fluctuant possible, quelles que soient les fluctuations de son environnement (...)

Sommaire

A. Notion d'homéostasie
B. Les échanges membranaires
C. Le potentiel de membrane

II) Les différents modes de communication

A. Communication nerveuse
B. Communication endocrine

La Nutrition (chez les animaux)

I) Modes alimentaires

A. Classification en fonction de la nature des sources d'énergie et de carbone
B. Classification en fonction du mode de digestion
C. Classification en fonction de la nature de l'aliment
D. Classification en fonction du mode d'ingestion

II) Aliments et bioénergétique

A. Les besoins de l'organisme en nutriments
1. Les aliments "énergétiques"
2. Les éléments essentiels
B. Bioénergétique à l'échelle de l'organisme
C. Consommation d'oxygène et Quotient Respiratoire

III) Anatomie du système digestif chez les animaux

IV) Le fonctionnement du système digestif

V) Motilité du TD

VI) Régulations de la fonction digestive

VII) Quelques particularités digestives

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Extraits

[...] LSBi105 Nutrition et Reproduction Responsable de l'UE : Claire Chéret Nicolas Meunier BIBLIOGRAPHIE : Ouvrages généraux : - Physiologie des animaux, Tomes 1 et 2. Richard et Anselme. - Biologie et Physiologie animales. Beaumont. - Biologie et Physiologie animales. Wehner et Gehring. - Physiologie animale, adaptation et milieux de vie. Schmidt-Nielsen. - Biologie animale, anatomie comparée des vertébrés. Beaumont et Cassier. - Classification phylogénétique du vivant. Lecointre et Le Guyader Physiologie humaine : - Principes de Physiologie. Berne et Levy. - Physiologie médicale. [...]

[...] - Si positif alors la réaction ne se fait pas. Les différentes molécules traversent la membrane plasmique : par diffusion passive (ou diffusion simple). Elle se fait à travers la bicouche lipidique et concerne principalement les molécules hydrophobes et un peu l'eau. Cette diffusion est décrite par la loi de Fick : J (flux) = P coefficient de permeabilité) par diffusion facilitée. Les solutés hydrophiles et l'eau vont passer difficilement à travers la membrane par diffusion simple. Lorsqu'ils diffusent dans le sens du gradient de concentration, ils empruntent alors un canal protéique appelé transporteur. [...]

[...] Nutrition : - Les fonctions de nutrition. Turquier. Reproduction : - La reproduction des Mammifères. Thibault et Levasseur. - La reproduction des Vertébrés. Thibault, Beaumont et Levasseur. Plan du cours : I Nécessité et bases de la communication cellulaire dans un organisme pluricellulaire. Notion d'homéostasie. Les échanges membranaires. Le potentiel de membrane. II Les différents modes de communication. Communication nerveuse Communication endocrine I Nécessité et bases de la communication cellulaire dans un organisme pluricellulaire. Notion d'homéostasie La complexité des organismes pluricellulaires prive la plupart des cellules d'un contact direct avec le milieu extérieur. [...]

[...] Pour toute substance présente de part et d'autre d'une membrane,quel que soit son mode de diffusion, on définit un potentiel chimique G (fonction de sa concentration définit comme G = RT lnC. Le passage de la substance d'un compartiment vers l'autre (de 1 vers s'accompagne d'une variation de l'énergie libre (gradient chimique) telle que = G2 - G1 = RT lnC2/C1. Seul le signe de ΔG permet de déterminer le sens du transport : - Si C2 [...]

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