Le métabolisme énergétique des bactéries

Résumé du document

C'est l'ensemble des réactions chimiques qui se produisent chez un organisme vivant. Ces réactions permettent :
- soit la synthèse de macromolécules (protéines, lipides, polysaccharides), nécessaires au fonctionnement de la cellule : c'est l'anabolisme.
- Soit la dégradation des aliments que la cellule reçoit, en molécules organiques simples (acides aminés, acides gras, monosaccharides) : c'est le catabolisme.

Ces réactions sont catalysées par des enzymes (...)

Extraits

[...] Ceux-ci peuvent ensuite être réduits en diazote N2. Il existe plusieurs types de nitrates réductases, mais en pratique courante l'étude de la réduction des nitrates en nitrites se fera par la mise en évidence des nitrites formés : Nitrate Nitrate réductase Nitrite Nitrite réductase Diazote Les nitrates réductases sont recherchées sur gélose nitratée, bouillon nitraté ou milieu mannitol-mobilité-nitrates. [...]

[...] IV.2 Recherche de l'oxydase 3 Elle présente un intérêt dans l'identification des familles de bactéries Gram ; c'est un test d'orientation. Les bactéries de la famille des Entérobactéries sont oxydase - , par contre le genre Pseudomonas et apparentés ainsi que la famille des Vibrionaceae sont oxydase Définition : Les cytochromes sont des protéines qui appartiennent à la chaîne respiratoire, composée d'une succession de transporteurs d'électrons, en particulier les cytochromes porteurs de coenzymes héminiques. La recherche de l'oxydase consiste à mettre en évidence la capacité de la bactérie testée à oxyder la forme réduite incolore de dérivés méthylés du paraphénylène diamine, en leur forme oxydée semi-quinonique rose violacé. [...]

[...] IV.1 –Catalase Elle présente un intérêt taxonomique pour l'identification des bactéries Gram + ; c'est un test d'orientation. Les coques Gram + catalase + sont des Staphylocoques ou des Microcoques. Par contre, les coques Gram + appartenant aux genres Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus sont catalase Définition : Certaines réactions métaboliques bactériennes aboutissent en aérobiose, à la production de peroxyde d'hydrogène (eau oxygénée). La réoxydation spontanée par l'oxygène du coenzyme FADH2 en est la source essentielle : H2O2 peut aussi être le produit de l'activité de la super-oxyde dismutase, l'ion super-oxyde résultant de l'action de l'oxygène sur diverses molécules organiques, ou pouvant être le produit de la chaîne respiratoire. [...]

[...] Ce sont des dégradations incomplètes qui produisent des métabolites variés, excrétés par les bactéries. Les types respiratoires L'identification d'une espèce bactérienne nécessite de déterminer son métabolisme énergétique. Les caractères biochimiques recherchés sont : l'oxydase ou la catalase ; le type respiratoire ; la capacité de réduire les nitrates (nitrate réductase). On identifie le type respiratoire d'une bactérie en fonction de sa dépendance vis-à-vis de l'oxygène. Il existe 4 types respiratoires bactériens : 2 les bactéries aérobies strictes : ces bactéries exigent la présence d'O2 libre pour se développer ; les bactéries anaérobies strictes (AnS) : ces bactéries ne peuvent se multiplier qu'en absence d'O2 libre ; les bactéries aéro-anaérobies (facultatives) (AAF) : ces bactéries sont capables de croître avec ou sans O2 libre ; les bactéries micro-aérophiles : ces bactéries encore ne se reproduisent qu'en présence d'une faible pression en O2. [...]

[...] Le métabolisme énergétique Qu'est-ce que le métabolisme ? C'est l'ensemble des réactions chimiques qui se produisent chez un organisme vivant. Ces réactions permettent : soit la synthèse de macromolécules (protéines, lipides, polysaccharides), nécessaires au fonctionnement de la cellule : c'est l'anabolisme Soit la dégradation des aliments que la cellule reçoit, en molécules organiques simples (acides aminés, acides gras, monosaccharides) : c'est le catabolisme Ces réactions sont catalysées par des enzymes. II- Qu'est-ce que le métabolisme énergétique ? Le métabolisme énergétique est représenté par un ensemble de réactions biochimiques, se produisant dans la cellule et aboutissant à la production d'énergie (ATP). [...]