Le métabolisme de l'azote

Thèmes abordés

Biochimie métabolique, acides aminés, azote, protéines alimentaires, cycle de Krebs

Résumé du document

90 % de notre énergie est tirée des acides aminés. Ils proviennent de l'alimentation, les protéines alimentaires étant dégradées au niveau du foie et de l'intestin. Les acides aminés en excès vont être dégradés en donnant leur fonction amine et des acides α-cétoniques à l'origine de la production d'acétylcoenzyme A pour le cycle de Krebs. Ces acides α-cétoniques deviennent des carburants au cours du cycle. L'ammoniac va servir à la biosynthèse des acides aminés, de l'urée ou de l'acide urique, déchets à éliminer.

Extraits

[...] Biochimie métabolique : Métabolisme des acides aminés Dr Cypriani Introduction de notre énergie est tirée des acides aminés. Ils proviennent de l'alimentation, les protéines alimentaires étant dégradées au niveau du foie et de l'intestin. Les acides aminés en excès vont être dégradés en donnant leur fonction amine et des acides α-cétoniques à l'origine de la production d'acétylcoenzyme A pour le cycle de Krebs. Ces acides α- cétoniques deviennent des carburants au cours du cycle. L'ammoniac va servir à la biosynthèse des acides aminés, de l'urée ou de l'acide urique, déchets à éliminer. [...]

[...] On parle du bicycle de Krebs. (cf. Azote D Bilan de l'uréogenèse 2 NH4+ + HCO3- + 3 ATP + H2O H2N–CO–NH2 + 2 ADP + AMP + 4 Pi Cette voie consomme quatre liaisons riches de l'énergie contenue dans un acide aminé. E Régulation de l'uréogenèse La glutamate–déshydrogénase est stimulée par une charge énergétique faible pour produire de l'α-cétoglutarate et de l'ammoniac. La carbamoÿl-phosphate–synthétase est régulée. Pour fonctionner, elle a besoin de N-acétyl-glutamate, composé fabriqué à partir d'acétylcoenzyme A et de glutamate par une N-acétyl-glutamate–synthase. [...]

[...] Le glutamate qui reste est retourné vers le foie où la glutaminase va retirer les azotes pour les incorporer sur une molécule d'arginine. L'urée produite en fin de cycle va être déversée dans le sang et éliminée par le rein dans les urines. La synthèse d'acide urique (cf. Azote 15) est un intermédiaire de la biosynthèse des bases puriques. C Le cycle de l'urée (cf. Azote 9 et 16) Dans la mitochondrie, la glutamine soumise à la glutaminase voit son azote détaché libérant de l'ammoniac qui va être pris en charge par la carbamoÿl-phosphate–synthétase I pour être condensé avec du bicarbonate. [...]

[...] La citrulline sort de la mitochondrie. Elle est soumise à l'arginino- succinate–synthétase qui condense un aspartate avec la citrulline, consommant beaucoup d'énergie, une ATP donnant une AMP et un pyrophosphate hydrolysé (soit deux liaisons riches en énergie). L'arginino-succinate contient un guanidinium. Il va être clivé par l'arginino-succinate–lyase qui donne une arginine et un fumarate libéré. L'arginine va être hydrolysée par l'arginase produisant urée et ornithine qui peut repartir dans le cycle. Cette ornithine formée dans le cytosol repasse facilement dans la mitochondrie. [...]

[...] Il a besoin d'être pris en charge par des transporteurs. Cette enzyme est inhibée par l'ATP et activée par l'ADP ou l'AMP (cf. Azote 16). C La glutamine–synthétase Le glutamate formé peut être enrichi d'une nouvelle molécule d'ammoniac. Cette réaction de la glutamine–synthétase consomme une ATP soit une liaison riche en énergie (cf. Azote 2). La glutamine synthétisée va être transportée vers l'hépatocyte Excrétion de l'azote A Définitions L'azote peut être excrété selon différents modes. Les organismes ammoniotéliques (poissons) l'éliminent tel quel. [...]