La composition de la matière vivante (STAPS)

Résumé du document

La forme des molécules composées à partir de squelettes carbonés dépend de la forme de l'atome de carbone. Donc les molécules formées à partir d'un squelette carboné auront une structure en 3D complexe (...)

Extraits

[...] Conclusion : il y a présence d'un groupement phosphate sur cette molécule. Elle possède une extrémité polaire : l'acide phosphorique qui est hydrophile et une région apolaire (les acides gras qui ont un queue hydrophobe). les stéroïdes les stéroïdes sont des lipides issus de l'estérification entre un acide gras et un alcool (du groupe des stérols) comme le cholestérol qui compose l'essentiel de nos membranes cellulaires. Il set de précurseur à de nombreuses hormones stéroïdiennes et ainsi à des acides biliaires (issus de la bile). [...]

[...] Cette organisation spatiale variée est fondamentale dans le fonctionnement métabolique de la cellule puisqu'elle est le fondement des réactions entre les molécules qui interviennent. Ex : les complexes immuns, les réactions enzymatiques. De plus, lorsque 2 atomes de carbone sont liés, ils peuvent subir une rotation autour de la liaison. Par contre ces rotations deviennent impossibles si une double liaison lie ces 2 atomes. Ainsi, la configuration spatiale des molécules organiques peut alors être très diverse par la formation des squelettes carboné et par le jeu des rotations autour des simples liaisons. [...]

[...] Noyau : présence de protons et de neutrons, électrons qui gravitent autour. Cas spécifique : un atome peut être neutre (autant d'e- que de protons) : notion d'orbitale : distance privilégiée de rotation des électrons : niveau énergétique des électrons. Dans l'atome + l'électron a d'énergie et + son orbitale est éloignée du noyau. L'atome de carbone, de petite taille, va échanger ses électrons avec d'autres atomes pour compléter sa couche électronique. Ce système de liaison est appelé liaison covalente. Il peut se lier à l'hydrogène, l'oxygène et l'azote. [...]

[...] Par ordre de résistance décroissante on distingue 3 types de liaison. liaison covalente Elle correspond à la mise en commun d'électron pour arriver à une configuration électronique stable sur la couche la + extérieure. Ce type de liaison covalente intervient fondamentalement dans la constitution des macromolécules de la cellule. la liaison hydrogène 2 molécules d'eau forment une liaison hydrogène : La liaison hydrogène est liée à la répartition non symétrique des électrons de liaison dans certaine molécule. Cette répartition peut entraîner l'apparition de charges électriques + ou dans des molécules dites polaires. [...]

[...] Ex : l'absence/manque d'iode peut provoquer une débilité mentale. Toute absence d'un de ces éléments peut entraîner le disfonctionnement ou la mal formation des individus. Aujourd'hui les chimistes sont capables d'effectuer la synthèse de composés carbonés (qui sont tantôt des copies de substances naturelles comme les stéroïdes de synthèse ; tantôt des substances nouvelles comme de nombreuses substances plastiques et les antibiotiques de synthèse). La biochimie est la chimie des êtres vivants et la chimie organique constitue l'étude des molécules organiques naturelles ou de synthèse. [...]