Introduction à la microbiologie générale

Thèmes abordés

Introduction à la microbiologie générale, microorganismes, espèces, pathogène, environnement, éléments non cellulaires, éléments cellulaires, procaryotes, archaebactéries, taxonomie, classification naturelle

Résumé du document

Le principe fondamental dans un laboratoire de microbiologie est de fournir des conditions favorables à la multiplication microbienne pour que l'on puisse les observer. La microbiologie utilise deux techniques, premièrement celle du dénombrement (utilisée dans les domaines de l'environnement, l'eau et l'alimentation. C'est une méthode quantitative.

Extraits

[...] Ils jouent un rôle au niveau écologique et agrologique. Ils se nourrissent de matières organiques mortes et secrètent des enzymes hydrolytiques (hydrolyse). Ils vont (dégrader), digérer la matière organique externe et réabsorber les produits solubilisés. Leurs rôles est fondamental dans le cycle du carbone et de l'azote. Ce sont essentiellement les champignons, mycètes et saprophages (bactéries du sol) essentiels à la vie. * Dans les industries : Effet pro biotique : ferment lactique, levure Qualité organoleptique améliorée : arôme, texture Biotechnologie : technique qui utilise des cellules eucaryotes soit des microorganismes. [...]

[...] Notions d'espèces en microbiologie. C'est une vue de l'esprit car on parle d'espèces chez les animaux, lorsque deux animaux sont incapables de se reproduire ou lorsque leurs descendants sont stériles mais ce n'est pas le cas chez les bactéries qui ont une reproduction asexuée. Notions d'espèces chez les bactéries, elles sont capables de mutation. Notions dérivées Une souche est un clone, c'est une population microbienne qui représente des caractéristiques génétiques communes, une population descendant du même organisme unique. Il y a : Les Bovars : souches qui se diffèrent les unes des autres que par caractéristiques biochimiques (capacité de dégrader, de produire) ou physiologique (croissance, pH et T°C de croissance). [...]

[...] Elles ont des points communs avec les eucaryotes notamment au niveau du matériel génétique. Elles sont en position intermédiaire entre les eucaryotes et les procaryotes. Eléments de Classification ou taxonomie On organise les données biologiques selon le système classique : * Classification : arrangement des organismes en groupes (Taxons) selon leurs similitudes et leurs parentalités évolutives. * Nomenclature : donner des noms aux taxons selon les règles publiées. * Identification : déterminer qu'un organisme à un taxon connu. On utilise la classification de Linné. [...]

[...] Règle à respecter pour démontrer qu'il y a une relation entre la maladie et le pathogène. * Pour dire qu'un microorganisme est la cause de la maladie, il doit être présent dans chaque cas de la maladie et absent des organismes sains, (ce n'est pas toujours le cas). * Le microorganisme suspect doit être isolé et cultivé en culture pure. * La maladie doit se développer quand le microorganisme isolé est inoculé à un organisme sain (hôte). * Le germe doit être ré-isolé de l'hôte malade et ce doit toujours être le même. [...]