L'immunologie, c'est la science de l'immunité, et l'immunité est une fonction qui va permettre à l'organisme de maintenir son intégrité, de lutter contre toute une série d'agents « perturbateurs » qui mettent à mal son fonctionnement. Parmi ces agents, on a virus, bactéries parasites mais aussi cellules tumorales, et les cellules modifiées par les virus. Pour mener cette lutte, on a une série de barrières, les barrières naturelles qui font que les microorganismes ne peuvent pénétrer dans l'organisme : la peau et les muqueuses. Ces barrières peuvent utiliser des moyens mécaniques (couche cornée de la peau), chimiques (l'estomac a un pH très acide, proche de 1, auquel peut de bactéries peuvent résister), écologiques (toutes les flores qu'on a, par exemple la flore intestinale). Toutes ces barrières n'appartiennent pas au système immunitaire au sens strict (...)
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