Le goût : le systeme gustatif, l'évolution du goût et le goût influence
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TPE (1ère S) portant sur le goût. Il mêle les deux matières qui m'étaient imposées et que je devais ainsi associer : SVT et Français. Il faut bien savoir que la présentation orale du TPE requiert un exposé à caractère expérimental, et c'est pourquoi le sujet du goût est particulièrement aisé à ce niveau-là, car il possède un très vaste champ d'approches et d'expérimentations.
Sommaire
I) Le système gustatif
A. Les organes responsables de la perception du goût B. Les mécanismes C. Les différentes perceptions
II) Evolution du goût
A. Les troubles du goût B. L'évolution du goût avec l'âge
III) Le goût influence
A. L'affectivité du goût B. La culture C. Le rôle des autres sens dans la perception du goût
Conclusion Lexique Bibliographie Annexes
I) Le système gustatif
A. Les organes responsables de la perception du goût B. Les mécanismes C. Les différentes perceptions
II) Evolution du goût
A. Les troubles du goût B. L'évolution du goût avec l'âge
III) Le goût influence
A. L'affectivité du goût B. La culture C. Le rôle des autres sens dans la perception du goût
Conclusion Lexique Bibliographie Annexes
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Extraits
[...] Sciences et aliments Le goût Le goût n'est-il qu'une sensation purement physique ? [...]
