L'homéostat de la glycémie (cours de 1re scientifique)

Résumé du document

Document relatif à la glycémie (cours de première scientifique) : l'importance de son taux, sa régulation...

Extraits

[...] C / Les hormones pancréatiques : insuline et glucagon. Les hormones ne sont pas produites par les mêmes cellules. Le glucagon est fabriqué par les cellules périphériques de l'îlot de LANGERHANS. Au contraire l'insuline est fabriquée par les cellules centrales de l'îlot. Ce sont des protéines. le glucagon est une hormone qui permet la glycogénolyse : c'est une hormone hyperglycémiante. l'insuline est une hormone qui permet la glycogénogenèse : c'est une hormone hypoglycémiante. L'insuline est fabriquée par la cellule bêta de l'îlot. [...]

[...] L'hypoglycémie est très dangereuse car le glucose est le nutriment des neurones. L'hyperglycémie est dangereuse à long terme et conduit à des maladies lié à une hyperglycémie légère (formation de vaisseau sanguin dans la rétine hémorragie aveugle, problèmes rénaux) et à des athéroscléroses (artères qui se bouchent car le sucre se transforme en graisse, ce qui empêche le sang de circuler et d'arriver au cerveau AVC (Arrêt vasculaire cérébrale) Arrêt cardiaque (infarctus) Problème : comment expliquer cette régulation de la glycémie ? [...]

[...] Problème : qu'est-ce qui va déclencher la glycogénolyse ou la glycogénogenèse ? III / Le pancréas : organe de la régulation de la glycémie. A / Structure du pancréas. Le pancréas possède une double fonction : - une fonction exocrine par libération de suc pancréatique (enzyme) dans l'intestin. - une fonction endocrine par libération d'hormones dans le sang permettant de réguler la glycémie. Le pancréas est composé de deux types de cellules : - les îlots de LANGERHANS qui fabriquent des hormones. [...]

[...] Les cellules alpha et bêta sont des capteurs de la glycémie : elles son sensibles à la quantité de glucose dans le sang. D / Mode d'action de l'insuline et du glucagon. _ L'insuline se fixe sur son récepteur spécifique à la surface des hépatocytes et de toutes les autres cellules sauf les neurones. L'insuline provoque : - l'augmentation de l'entrée de glucose dans les cellules. - l'augmentation de la synthèse de glycogène (foie et le muscle) : c'est la glycogénogenèse. [...]

[...] Le foie est l'organe de mise en réserve du sucre dans l'organisme. Foie : 1,5 Kg Les cellules hépatiques : hépatocytes B / Sous quelle forme le glucose est-il mit en réserve dans le foie ? Hypothèse : le glucose est stocké sous forme de polymère dans le foie (ex : amidon ou glycogène). L'amidon et le glycogène ont presque la même structure, ceux sont des chaînes de glucose assemblées par liaisons et x1/6 sauf que les branches qui se fixent sur la chaîne ne sont pas en même quantité. [...]