Les glandes salivaires

Thèmes abordés

Glandes salivaires, formation lymphoïde, somesthésie oro-pharyngée, gustation, recepteurs sensoriels tactiles, goût

Résumé du document

La salive est un liquide aqueux clair filant, riche en Ca et NaCl, pH neutre.
- Production entre 0,7 et 1,5l/j
- Sécrétion permanente de 0,5 ml/min
- Solution aqueuse
- 99%eau
- 1% électrolytes
- immunoglobuline
- enzymes
- protéine
- métaux lourd
- s'enrichit dans la cavité buccale des cellules desquamé
- salive change pendant journée

Extraits

[...] Cette coopération s'exerce a plusieurs nvx étape initiale : reconnaissance de Acide gras et présentation aux lymphoïde réaction immunitaire la lymphe est un liquide aqueux clair et dont la composition est proche de celle su plasma. Le liquide interstitiel est appelé lymphe des qu'il pénètre dans les vaisseaux lymphatiques : fonction : drainage, absorption, défense immunitaire environ 1000 dans tout l'organisme : surveillance de nombreux territoires petit organe réniforme de 1 a 15 même de diamètre disposés sur le trajet des voies lymphatique la circulation lymphatique s'effectue dans un seul sens tissus → sang zone CORTICALE : amas ovalaires de lymphocytes Dans le – avant stimulation antigénique : follicule PRIMAIRE 3 a 5j après avoir rencontré l'acide gras : follicule SECONDAIRE zone PARACORTICALE : aire thymo-dépedante riche en lymphocytes T et CPA zone MÉDULAIRE : VESTIBULE maxillaire et mandibulaire drainé par nœud sub-mento et sub-mentonnier : draine vestibule/dent Le plancher oral et l'ensemble de la base de la langue se draine par nœud sub mandibulaire dans la partie antérieur et chaine jugulaire en postérieur. [...]

[...] A l'intérieur des lobule, on observe qlq cloisons plus fines délimitant des territoires ou l'on observe les unités sécrétrices et les formations excrétrices (canaux) intra-lobulaires entourées de tissu conjonctif lâche. Les canaux excréteurs sont longs et très ramifiés : canaux intra-lobulaire, puis inter-lobulaires et enfin principaux collecteurs. [...]

[...] Induit par stimulus Unité sécrétrice séreuse : acinus séreux : lumière étroite Acinis mixte : cellules séreuses sous forme de croissant = croissant de Glamuzzi Formations excrétrices : 4 types de formations : 1 canal intercalaire ou passage de BOLL fait suite a la formation sécrétoire canal strié de Pfluger ou excréto-sécréteur. Ils modifient la sécrétion canaux interlobulaire ou excréteurs canaux collecteurs Glande parotides Anatomiquement : situé dans loge parotidienne Ce sont les glandes salivaires les plus volumineuse Ce sont des glandes séreuses pures dont les canaux collecteurs sont les conduits parotidiens Sub mandibulaire Se trouve a la limite postérieur du plancher Glande mixte de type séro-muqueuse Adipocytes moins nombreux que dans la glande parotide Représente 60 a 70% de la sécrétion salivaire Canal collecteur est le conduit submandibulaire débouchant a la caroncule sublinguale Sub linguale Située dans la loge sub-linguale A prédominance muqueuse Canal excréteur : conduit sublinguaux multiples 3 muscles : mylo-hyoïdien, génio-hyodien, digastrique (ventre antérieur) 2 loges séparées par le mylo-hyoïdien : loge sublinguale loge sub-mandibulaire FORMATION LYMPHOIDES interviennent dans l'immunité : reconnaître et tolérer le SOI reconnaître et rejeter de NON SOI le système immunitaire est chargé de la surveillance et le défense de l'organisme contre tout les agents externes étrangers : il est constitué par : des organes des cellules des molécules les organes lymphoïdes peuvent être : primaire : centraux : ils sont le site de production et de maturation des Cellules lymphoïde/myéloïdes : moelle osseuse et thymus secondaire : périphérique : ils sont le site de la rencontre des cellules de la défense immunitaire avec agent externe : rate, anneaux de Waldeyer, tissus lymphoïdes associés aux muqueuses mise énergie jeu de 2 types de mécanismes ; immunité innée ou nn spécifique : première barrière qui s'oppose a la multiplication d'un micro-organisme dans un organisme sensible grâce a * immunité spécifique : repose sur la coopération de plusieurs types de cellules. [...]

[...] GLANDES SALIVAIRES SALIVE Liquide aqueux clair filant, riche en Ca et NaCl, pH neutre Production entre 0,7 et 1,5l/j Sécrétion permanente de 0,5 ml/min Solution aqueuse 99%eau électrolytes immunoglobuline enzymes protéine métaux lourd s'enrichit dans la cavité buccale des cellules desquamé salive change pendant journée rôle : mécanique : humidification/lubrification, constitution du bol alimentaire et déglutition digestif : action amylase, maltase antiseptique : lysosome/lactoferrine immunitaire : Ig IgM, IgG endocrine sécrété par glande salivaire accessoire variation circadienne pour la sécrétion car vaire au cours des 24h fluide gingival représente du vol salivaire total 95% sécrété par glande salivaire principales : glande sub mandibulaire > parotides > sublinguale variation selon rythme circadien, selon type de stimulation GLANDES SALIVAIRES ACCESSOIRES Sécrétion salivaire continue Prévient les infections de la muqueuse orale Classées en 3 groupes selon leur type de sécrétion : Glandes séreuses de Von Ebner (cf muq linguale a la base papille caliciformes) Glande mixtes : labiales et linguales antérieures, jugales Glandes muqueuses : bords linguaux, palais osseux, voile, racine linguale Lobules sécréteurs avec acinis formés de cellules tantôt séreuses tantôt muqueuses Excrétions par canaux excréteurs, structure complexe : Pièce intercalaire Canal strié Canaux excréteur intra et extra-lobulaire GLANDE SALIVAIRE PRINCIPALE : 3 paires anatomiquement individualisé : il s'agit de glandes composée. Une capsule conjonctive entoure l'organe, donnant des cloisons délimitant des lobules. [...]

[...] Ventre postérieur du digastrique dessous on trouve ganglion de kutner. Groupe latéraux profond du cou, et ganglions rétro-pharyngien latéraux Nœud parotidien pour dent maxillaire Réseaux collecteur du liquide interstitiel lymphe une fois dans réseau lymphatique. [...]