De la fécondation au fruit

Résumé du document

Les fleurs sont portées par le réceptacle, qui correspond à l'extrémité élargie du pédoncule floral.
Ce réceptacle porte généralement quatre cycles (verticilles) de pièces : le calice, la corolle, l'androcée et le gynécée.

Le calice est formé de pièces chlorophylliennes appelées sépales.

La corolle possède des pièces plus ou moins colorées, dépourvues de chlorophylle, les pétales (...)

Extraits

[...] Le mésocarpe est formé des tissus blanchâtres de la "pelure" et l'épicarpe est la partie externe de couleur orange Le fruit peut être formé à partir de la paroi de l'ovaire, parfois associé à différents éléments de la fleur comme : - le calice - le verticille interne accrescent du périgone - une petite bractée en forme de sac, nommée utricule ou périgyne - les bractées florales soudées - le réceptacle séché ou devenu charnu (exemple du pommier) - le pédoncule floral - toute l'inflorescence Formation du fruit chez le Pommier : fleur flétrie en coupe longitudinale, fruit en coupe longitudinale et en coupe transversale. L'ovaire et le réceptacle soudés l'un à l'autre produiront le fruit. L'endocarpe est la partie coriace entourant les cavités qui contiennent les graines ou "pépins" du "cœur" de la pomme. Le mésocarpe qui comprend à la fois les parois carpellaires et le réceptacle forme la partie charnue de la pomme. L'épicarpe forme la "pelure" de la pomme. [...]

[...] Ainsi, un fruit provenant d'une seule fleur unicarpellée est un fruit simple. Un fruit multiple est pour sa part issu d'une seule fleur dialycarpellée. Un fruit composé provient de plusieurs fleurs d'une même inflorescence. Enfin, un fruit résultant de la combinaison de l'ovaire d'une fleur avec d'autres organes (comme le réceptacle) est un fruit complexe (ou pseudo- fruit). Par ailleurs, parmi les fruits simples, selon que le péricarpe se lignifie ou se charge de substances hydrophiles et d'eau, on distingue les fruits secs et les fruits charnus. [...]

[...] Exemples de baies : un raisin et sa coupe longitudinale avec deux graines, une groseille et sa coupe transversale ; coupe longitudinale d'une datte ; coupe transversale dans une péponide de Concombre Les drupes ou fruits à noyau sont caractérisées par leur endocarpe devenu scléreux ou cartilagineux. En général, les drupes sont monospermes (un seul noyau par fruit) comme la prune, la cerise, la pêche, l'abricot . Parfois, celles-ci sont polyspermes (plusieurs noyaux par fruit) comme la framboise. [...]

[...] La paroi du fruit (appelée péricarpe) dérive essentiellement de la paroi de l'ovaire. La structure du fruit variera en fonction du nombre de carpelles et de la structure du péricarpe (sec ou charnu). Exemples : pois, tomate, orange, raisin 1 Fruits charnus On considère deux sortes de fruits charnus : les baies et les drupes dans lesquelles les graines sont libres (pépins) ou incluses dans un noyau (amande). Les baies, dont la majorité des fruits à pépins, sont caractérisées par un péricarpe charnu dans sa totalité, et en contact direct avec la graine (ou pépin). [...]

[...] Une espèce monoïque porte des fleurs mâles et femelles sur un même pied. Une espèce polygame présente au niveau d'un même individu à la fois des fleurs hermaphrodites et des fleurs unisexuées, mâles et femelles. La répartition des sexes dans les fleurs, sur les individus et chez les espèces : fleur hermaphrodite ; fleur mâle ; fleur femelle 2 Les différents types de fécondation Considérons deux plantes de la même espèce, la pollinisation peut se réaliser de différentes façons selon que les fleurs sont unisexuées ou bisexuées. [...]