Criblage d'aspergillus niger pour la production d'acide citrique

Résumé du document

Exposé écrit de biotechnologie, définissant l'acide citrique, puis expliquant d'où viennent les effluents de moulins à huile de palme, s'ils sont dangereux ou non, pourquoi il est important de les récupérer, l'utilisation qu'ils peuvent avoir et la méthode de criblage d'aspergillus niger afin de produire de l'acide citrique à partir de ces effluents.

Extraits

[...] Dix souches d'Aspergillus Niger ont été sélectionnées pour le criblage. Ces souches ont suivi le processus de fermentation avec des conditions bien contrôlées, telles que : - pH compris entre 2 et 3 - température de 30°C - agitation de 150 tours par minute Puis elles ont été jugées en terme de : - production maximale d'acide citrique - production de biomasse (TSS) - l'oxygène consommé par le champignon : Demande Chimique en Oxygène (DCO) Définitions Il est également employé dans la fabrication d'acide gluconique et de l'enzyme alpha galactosidase. [...]

[...] Les fabricants de cosmétiques et de détergents l'utilisent de plus en plus comme additif biodégradable. Aspergillus Niger est un champignon filamenteux à croissance rapide. Il produit naturellement une grande quantité d'acide citrique qui est normalement transformé en acide isocitrique par l'enzyme aconitase. Pour obtenir de l'acide citrique, il suffit de le faire pousser dans un milieu riche en fer, ce qui bloquera l'action de cette enzyme. Acide citrique Aspergillus Niger L'huile de palme est extraite dans des moulins à partir de grappes de fruits de palmiers à huile. [...]

[...] Criblage Le criblage des souches d'Aspergillus a été fait pour déterminer celle qui produit la plus grande quantité d'acide citrique. On a donc mit dans un flacon : - de substrat (POME) - de co-substrat (Farine de blé) - Les souches d'Aspergillus avec l'inoculum à 106 spores/mL La fermentation a lieu à un pH de une température ambiante de 27- 30°C et une agitation de 150 tours/min avec des prélèvements les et 6ème jours. III. Résultats La production d'acide citrique maximale et de biosolides, ainsi la demande chimique en oxygène a été examinés pour ces dix souches. [...]

[...] Dans cette étude, un nouveau substrat, l'effluent de moulin d'huile de palme (POME), est présenté pour la production d'acide citrique, afin d'améliorer le rendement. Le nouveau substrat La Malaisie est le plus grand producteur et exportateur mondial d'huile de palme. C'est donc une source de revenu importante à l'économie malaisienne. Une grande quantité d'eau est utilisée au cours de l'extraction, notamment pour la stérilisation des fruits à la vapeur et la clarification de l'huile extraite. Pour produire 1 tonne d'huile de palme à 7,5 tonnes d'eau sont nécessaires. [...]

[...] Sélection des souches d'Aspergillus Dix souches d'Aspergillus ont été choisies afin de trouver celle qui produit le plus d'acide citrique. Six souches ont été choisies parmi des souches isolées du cambouis d'installations de traitement des eaux d'égouts. Les quatre autres proviennent du stock du laboratoire. Préparation d'inoculum La préparation d'inoculum est une suspension de spores. Les spores sont cultivés sur un milieu de culture dans des boites de pétri à 32°C pendant 7 jours. La culture est ensuite transférée dans un erlenmeyer de 250mL contenant 100mL d'eau distillée stérile qui sera agité à 150 tours/min pendant 24h. [...]